Moelleux châtaignes et clémentines
Bonjour les Paulinautes, Cette semaine une recette de saison, le moelleux châtaignes et clémentines, recette découverte dans l’excellent Yummy Magazine.
La cuisine de Pauline
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Crème de châtaignes ou châtaignes-chocolat, une pure gourmandise toute végétale, sans gluten ni aucune matière grasse!
Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.
Petits moelleux aux châtaignes et sa crème de châtaignes
Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.
Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma
Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.
Risotto aux châtaignes et au gorgonzola
Le risotto aux châtaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la région de l’Émilie-Romagne et la Plaine du Pô (Lombardie, Piémont, Ligurie).
Agneau en croûte de châtaignes et noix, Purée de châtaignes fumée, légumes marinés grillés, jus d'agneau
La fête de la châtaigne a lieu à Florac le dernier we d'octobre.
BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES, PUREE DE POMMES DE TERRE ET QUELQUES CHATAIGNES
Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.
BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES AU FOUR, CONFIT D'OIGNONS ROUGES, POMMES FONDANTES ET CHATAIGNES
Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.
Verrines de mousse au chocolat au lait sur gelée fondante de clémentines
Avec l’arrivée du printemps, les étals de fruits et légumes prennent un nouveau visage et on a tendance à bouder les fruits qui ont pourtant fait notre bonheur cet hiver.
Petits gâteaux à l’amande & clémentines corses
Salut !! J’espère que vous allez bien !! Pour ce mercredi 7 Décembre, je vous propose une recette gourmande « Des petits gâteaux à l’amande & clémentines corses » Très facile à réaliser, cette recette de petits gâteaux peut se décliner avec tous les.
Petits gâteaux à l'amande & clémentines corses
Salut !! J’espère que vous allez bien !! Pour ce mercredi 7 Décembre, je vous propose une recette gourmande « Des petits gâteaux à l’amande & clémentines corses » Très facile à réaliser, cette recette de petits gâteaux peut se décliner avec tous les.
Cake clémentines amandes au thermomix - gâteau moelleux thermomix.
Cake clémentines amandes au thermomix , un gâteau moelleux pour votre goûter.
Terrine végétalienne de champignons et de châtaignes
On commence tous à réfléchir à notre menu 100% végétal pour les fêtes de fin d’année.
Fondant aux clémentines (végétalien, vegan)
Le fondant aux clémentines: voici une utilisation pâtissière de ce fruit célèbre de Corse, que l’on trouve aussi sous les noms de gâteau fondant au clémentines et de moelleux aux clémentines.
Clémentines Confites Méthode Expresse !
C'est vrai que pour obtenir la perfection en matière de fruits confits il faut plusieurs jours de cuisson et de repos, mais avec ma patiente limitée j'ai cherché et j'ai trouvé cette recette expresse franchement parfaite Recette du Chef étoilé Jean-Pierre.
Gratins de clémentines
Pour 4 : 125 ml de crème de soja le jus de 2 clémentines (80 ml) 3 clémentines entières (donc 5 clémentines au total) 40 g de sucre de canne non raffiné (ici muscovado) 20 g de fécule de maïs 2 œufs un peu de corps gras pour graisser les ramequins Chauffer.
CLEMENTINES AUX CREVETTES
Voici une entrée toute en fraîcheur et en légèreté et comme c'est le moment des clémentines, on en profite.
Clémentines rôties à la fève Tonka
Pour 6 : 18 clémentines 150 g de miel liquide 1 fève Tonka glace vanille noix de macadamia (ou autre) Chauffer le four à 180°.
Les avis