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Le petit manuel des petits fours

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Rondelles d’aubergine façon Pizza

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Salut Salut !! Je vous présente aujourd’hui une petite recette sympathique: « Des rondelles d’aubergine façon Pizza ». C’est en parcourant Pinterest que j’ai vu cette jolie recette. De nombreuses photos circulent avec des garnitures différentes. Super simple et rapide à réaliser, c’est une recette à garder sous la main ! La garniture peut se modifier selon vos envies. Et puis: vous allez vous régaler ! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces petites pizzas, il vous faut : 1 belle aubergine 1 tube de sauce tomate aux petits légumes de Panzani® 1 lamelle de poivron rouge 40 g de gruyère râpé 5 tomates cerises jaune 5 tomates cerises rouge Herbes de Provence Huile de noisettes grillées Sel & Poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C Rincer l’aubergine puis la couper en rondelles. Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner les rondelles d’huile de noisettes grillées avec un pinceau. Enfourner pendant 15 min. Couper la lamelle de poivron rouge en petits dés ainsi que les tomates cerises en deux. Baisser la température du four à 180°C. Recouvrir les rondelles d’aubergine avec un peu de sauce.  Parsemer de dés de poivron rouge et de gruyère râpé. […]

Pizza aux aubergines et gorgonzola - FabiCooking

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Une pâte légère pour une pizza goûteuse aux aubergines grillées et aux tomates confites avec une touche de gorgonzola et l'incontournable mozzarella.

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Lasagnes aux légumes grillés et pesto rosso - Catherine et compagnie

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Pour 4 personnes Ingrédients : - 6 feuilles de lasagnes (sans précuisson) pour un plat carré d'environ 23cm de côté - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 poivron rouge - 1 ou 2 gousses d'ail - 1 oignon - une petite poignée de feuilles de basilic frais - 60...

Pizza au chorizo et aux légumes grillés

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Le goût très relevé du chorizo est ici tempéré par la présence de la ricotta et de l’aubergine, deux ingrédients qui entrent dans la comp...

Tarte fine aux légumes grillés et pesto

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Une belle tarte de saison ... J'aime beaucoup l'association des aubergines grillées et des courgettes sur une belle couche de pesto. Cette tarte est aussi délicieuse tiède que froide, et j'aime beaucoup l'accompagner d'une salade de roquette et de tomates.Pour 4 à 6 per

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Menu semaine du 19 au 25 septembre 2022

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Lien vers les recettes existantes : Idées de petits déjeuner Repas Quinoa aux légumes verts et dinde Aubergines au four façon pizza Gratin de courgettes et saumon Tarte au thon et tomates Fajitas d…

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Un repas dépanneur qui est parmi nos favoris et que je refais fréquemment et pour cause: non seulement il se prépare rapidement, mais il ...

PIZZA AU PESTO DE ROQUETTE ET LÉGUMES RÔTIS

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Le pesto de roquette publié il y a quelques jours a servi de base à une pizza préparée avec de la Crazy Dough . Généreusement garnie de bon...

Caviar d'aubergine Apéritifs, Recettes du monde - Recettes vegan

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Recette libanaise Ingrédients : – 2 aubergines – 2 gousses d’ail – 4 c. à soupe d’huile d’olive – 4 c. à soupe de jus de citron – 2 c. à soupe de tahin (purée de sésame) – quelques brins de coriandre fraiche ou de persil – sel et poivre   Préparation : – Disposer les aubergines entières sur une feuille de papier cuisson sur la grille du four. Faire cuire à 200° environ pendant 30 minutes. – Sortir du four et laisser refroidir. – Enlever la peau des légumes. Inciser légèrement dedans puis tirer, une fois l’aubergine cuite la peau se décolle très facilement. – Couper en morceau et verser dans le bol du mixeur. – Peler les gousses d’ail et les ajouter, ainsi que le jus de citron, le tahin, l’huile d’olive et les herbes. Mixer le tout. Assaisonner à convenance avec du sel et du poivre. – Laisser plusieurs minutes au réfrigérateur avant de servir.

Avocats au caviar d'aubergines Entrées - Recettes vegan

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Ingrédients : – 4 avocats– 2 aubergines– 1 tomate– 1/2 oignon– 1 gousse d’ail – 3 c. à soupe d’huile d’olive– quelques pignons de pin (environ 4 c. à soupe)– des herbes fraiches (persil ou basilic)– sel, poivre   Préparation : – Préchauffer le four à 200°. Disposer un morceau de papier cuisson sur la grille du four. – Laver les aubergines et les disposer entières dans le four. Laisser cuire pendant environ 30 minutes.– Les sortir et laisser refroidir quelques minutes.– Peler les aubergines. Leur chair étant devenue très molle, la peau est facile à enlever. – Laver et peler la tomate (pour faciliter la tâche il est possible de la faire ramollir dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes). La couper en cubes.– Peler et couper en morceaux l’ail et l’oignon.– Passer au mixeur les aubergines coupées grossièrement avec la tomate, l’ail, l’oignon et les herbes.– Verser la préparation dans un petit saladier. Ajouter l’huile d’olive en filet tout en remuant. Saler, poivrer et bien mélanger encore.– Mettre au frais une bonne demi-heure.– Couper les avocats en deux et enlever le noyau. Remplir les creux avec du caviar d’aubergines. Faire des jolis tas bombés à l’aide d’une cuillère.– […]

Pizza aux aubergines et gorgonzola - FabiCooking

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Aubergines au four façon pizza

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Blog culinaire d'un passionné de cuisine et du fait maison. Cuisine Provençale, cuisine de France, cuisine du monde. Toutes les recettes sur ce blog sont testées et approuvées. L'amour du savoir-faire maison, avec de bon produits. De la cuisine simple et gourmande à mon image.

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Aprés la pizza aubergine & pesto (la recette ici), les bouchée à l'aubergine (la recette ici) et les tartines aubergine & mozarella...

Rondelles d’aubergine au jambon & fromage

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Salut Salut !! Petite recette sympathique aujourd’hui. J’ai retenté les rondelles d’aubergine façon pizza mais cette fois-ci au jambon & fromage !! Miam miam !! Une recette super facile à faire et qui fait une entrée bien sympathique!! J’ai accompagné ces rondelles d’aubergine avec une petite salade composée d’un mélange de jeunes pousses, tomates cerises, poivron jaune, oignon et graines de sésame. Un régal !! Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces rondelles d’aubergine, il vous faut : 1 belle aubergine 1 tube de sauce tomate aux petits légumes de Panzani® 1 lamelle de poivron rouge 1 tranche de jambon 30 g d’oignons grillés 50 g de gruyère râpé Herbes de Provence Huile d’olive Préparation Préchauffer le four à 200°C Rincer l’aubergine puis la couper en rondelles. Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner les rondelles d’huile d’olive avec un pinceau. Saupoudrer d’herbes de Provence. Enfourner pendant 15 min. Couper la lamelle de poivron rouge en petits dés ainsi que la tranche de jambon en petits carrés. Baisser la température du four à 180°C. Recouvrir les rondelles d’aubergine avec un peu de sauce. Disposer les dés de poivron rouge. Ajouter un carré de jambon. […]

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Tarte fine côté soleil

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Quoi dire ........................à OUI  "c'est quand la prochaine que nous mangeons cette petite merveille !!"  Le pesto de persil plat juste un régal, il est  l'acteur essentiel de cette recette alors ne surtout pas le zapper !!  Toute la famille adore  Pour une version plus gourmande vous pouvez l’accompagner d une salade verte aux pignons de pin  Dans la recette de base il y a des aubergines et pas de pesto de persil plat , personne n'aime les aubergines à la maison et sans le pesto je pense qu'elle aurait pas autant de caractère !!  Mais bien sur ce n'est que mon avis ........... Pour 6 tartelettes ou une grande tarte PÂTE MINUTE 2 verres de farine 1 verre d'eau 100 g de beurre 1 pincée de sel Préchauffez le four à 240 ° Dans une casserole faites chauffer l'eau, le sel et le beurre Une fois le beurre complètement fondu retirez la casserole du feu et ajoutez en une seule fois la farine en tournant vivement avec une spatule en bois [...]

AUBERGINES RÔTIES À LA RICOTTA

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Toujours appréciées à la maison, les aubergines cuites au four sont tellement simples à préparer. En voici une variante garnie de ricotta et...

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