Filets de truite, clémentines et légumes grillés +

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Quelle délicieuse idée de cuire le poisson en même temps que des légumes au four, surtout avec cet ajout d’agrumes, je remercie l’équipe ...

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Les improvisations les plus simples sont souvent les meilleures, surtout avec le poisson. Ici un filet de truite agrémenté de fenouil, co...

Poêlée de filets de truite aux accompagnements exquis +

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Les clémentines et le fenouil forment une association parfaite avec la truite, surtout quand on prend le temps de les caraméliser. Il ne ...

Filets de truite craquants, sauce orange sur pâtes +

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Une manière saine et rapide de cuire le filet de truite est d’abord de le poêler avant de le recouvrir d’une chapelure qu’on passera au f...

Filet de truite poêlé, sauce suave express +

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Ce que j’aime quand je cuisine un filet de poisson, c’est la facilité avec laquelle il peut se transformer en un repas délicieux. Hier p...

Filet de truite de mer court-bouillonné, beurre blanc citronné - Le Palais des Saveurs

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Excellent plat du Thuriès de Janvier 1991! Pour 4 personnes: 1/  Dans 40g de beurre, suer 2 navets, 4 carottes, 2 blancs de poireaux,...

Filets de rougets au fenouils et sauce vierge - Valérie Passion Cuisine

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Ingrédients pour 4 personnes personnes : 16 filets de rougets 3 ou 4 c à s de farine Pour la sauce vierge: Une tomate 12 olives noires Un quart de citron confit Un quart de concombres Un oignon nouveau Une gousse d'ail Un petit piment (facultatif) 2 brins...

TRUITE AUX AMANDES ET FENOUIL BRAISE

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Ingrédients : 1 truite par personne 1 fenouil Tomates en branches 50 g d’amandes effilées Beurre cassonade Persil Sel et poivre Citron, 1 trait de vinaigre blanc Recette : Vider et laver les truites, couper les nageoires Fariner de chaque côté Faire fondre un morceau de beurre, puis mettre les truites à cuire, 3 mn sur

Salade d’encornet, truite et mélange inca - Shukar Cooking

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265 g d’encornet cuit 100 g de truite fumée 200 g de mélange inca cuit (quinoa, riz mais chia) 5 tomates cerises 1 poivron grillé 1 càs d’œuf de truite 1 càs de sauce salade sans huile du jardin d’Orante le jus 1 citron 1 càs d’huile d’olive sel basilic...

Maquereau au fenouil et  aux agrumes - Les petits plats de Béa

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Les agrumes et le fenouil font bon ménage. Je les ai déjà mariés dans cette tarte tatin fenouil orange puis avec ce poulet aux agrumes ou encore dans cette salade de fenouil à l'orange et aux pistaches. Ici ils parfument agréablement ces filets de maquereau....

Brochettes de la mer

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Ingrédients : Pour 8 brochettes 2 pavés de saumon 16 noix de saint-jacques 24 crevettes 2 citrons 1 poivron rouge 1 poivron vert Bâtonnets pour brochettes Sel et poivre   Préparation : Faire 16 cubes de  saumon. Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Laver les poivrons et les détailler en carrés homogènes. Couper les citrons en 4 quartiers. Puis monter les brochettes de la façon suivante : un carré de poivron 1 noix de saint-jacques 1 crevette 1 cube de saumon 1 quart de citron 2 carrés de poivron de chaque couleur 1 noix de saint-jacques 1 crevette 1 cube de saumon puis terminer par un carré de poivron faites ainsi pour chaque brochette   Mettre au four, sur grille pendant 15 minutes    

Maquereaux à la basquaise  - Shukar Cooking

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6 filets de maquereau 1 boite de tomates concassées 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 citron non traité 1 échalote thym frais 1/2 verre de vin blanc sec 3 càs vinaigre de Xérès huile d’olive sel Émincer finement l’échalote. Peler et épépiner...

Lasagnes de légumes - Les plats de Véro

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Une variante des lasagnes traditionnelles : des lasagnes aux légumes ! Ingrédients : - 3 aubergines - 2 courgettes - 1 poivron rouge,...

Filets de truite aux poivrons rouges et à la moutarde - Les marmites de Marphyl

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de truite 60 ml de lait 3 c. à s. de farine 4 c. à c. de moutardé 4 pommes de terre 3...

Papillotes de filets de hareng fumé aux poivrons rouges - Les marmites de Marphyl

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Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de hareng fumé 1 poivron rouge 1 tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 1 citron ½ c. à...

TRUITE MEUNIERE ET SA PUREE DE FENOUIL

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Ingrédients : 1 truite par personne 2 bulbes de fenouil 2 pommes de terre Huile Sel et poivre Citron Recette : Vider et laver les truites, couper les nageoires Fariner de chaque côté Mettre de l’huile dans une poêle, faire chauffer, puis mettre les truites à cuire, 3 mn sur la 1ereface. Sortir les truites de la poêle e

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