Clafoutis aux Pommes 🍏 - La cuisine  de LaĂ«ty

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Voici la recette des Clafoutis aux Pommes 🍏 Une recette simple et lĂ©gĂšre 💕 Pour les adeptes de WW : 1 pt 💜💙 le clafoutis IngrĂ©dients : ( 6 ramequins) 3 Pommes 30g de MaĂŻzena 3 Oeufs 100g de Lait Ă©crĂ©mĂ© 3CS d'Ă©dulcorant 1 Sachet de sucre vanillĂ© Recette...

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  Encore un dessert tirĂ© de « Clafoutis » d’Eric Frechon, et encore une rĂ©ussite! Le clafoutis est bien moelleux et dĂ©licieusement parfumĂ©, les amandes se marient parfaitement aux poires. Ici ce sont des poires au sirop en boĂźte qui sont utilisĂ©es mais comme le conseil le Chef, il est bien sĂ»r possible de pocher soi-mĂȘme des poires fraĂźches dans un sirop vanillĂ©, ça ne peut ĂȘtre que meilleur!       Pour un moule de 25 cm de diamĂštre: 8 demi-poires au sirop 100 g de poudre d’amandes 50 g d’amandes effilĂ©es 2 oeufs + 2 jaunes 10 cl de lait 20 cl de crĂšme liquide 50 g de sucre roux 20 g de maĂŻzena 1 trait d’extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillĂ© pour le moule: 20 g de beurre + 50 g de poudre d’amandes PrĂ©chauffer le four Ă  180°. Beurrer le moule et parsemer le fond de poudre d’amandes. Bien Ă©goutter les poires, les tailler en quartiers et les rouler dans la poudre d’amandes. Dans un cul-de-poule, battre les oeufs entiers et les jaunes avec le lait et la crĂšme. Incorporer le sucre roux et la maĂŻzena, puis ajouter l’extrait de vanille et le sucre vanillĂ©. MĂ©langer bien jusqu’à obtenir une prĂ©paration lisse et homogĂšne. Personnellement j’ai tout mixĂ© dans le thermomix. Verser dĂ©licatement sur les poires et parsemer le tout d’amandes effilĂ©es. Enfourner et laisser cuire 35 min.       Vous l’aurez peut-ĂȘtre remarquĂ© la base reste sensiblement la mĂȘme que pour le clafoutis aux pommes et je la trouve vraiment excellente. Ne pas hĂ©siter Ă  la dĂ©cliner avec d’autres garnitures.       Clafoutis de poires aux amandes 2013-05-06T06:56:00+02:00

Clafoutis de pommes Ă  la cannelle - Quand Nad cuisine...

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Je vous l’annonçais en dĂ©but de semaine derniĂšre et le voilĂ  seulement aujourd’hui! Il faut dire que depuis plusieurs jours, le soleil est revenu par ici alors on en profite! C’est la 2Ăšme recette testĂ©e du livre « Clafoutis » d’Eric Frechon, mais depuis j’en ai encore testĂ© deux autres! Et Ă  chaque fois, on s’est rĂ©galĂ©, alors n’hĂ©sitez pas, foncez! Je vous donne la recette telle qu’elle est Ă©crite dans le livre, mais personnellement j’ai diminuĂ© la quantitĂ© de sucre que je trouvais assez importante. Par ailleurs, la premiĂšre fois je n’ai ni beurrĂ© ni sucrĂ© mon moule puisqu’il Ă©tait en silicone (je l’ai fait la seconde fois dans un moule en cĂ©ramique mais avec seulement 30 g de sucre). Une fois dĂ©moulĂ© le clafoutis avait des airs de tatin dĂ©licieusement caramĂ©lisĂ©e, trĂšs appĂ©tissant
 Pour 4 Ă  6 personnes: 500 g de pommes (ici des golden, 4 belles pommes) 100 g de sucre semoule (50 g suffisent si vos pommes sont bien mĂ»res) 50 g de beurre 1 cc de cannelle 2 oeufs + 2 jaunes 10 cl de lait entier 20 cl de crĂšme liquide 50 g de sucre roux 20 g de maĂŻzena 1 trait d’extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillĂ© 20 g de beurre + 50 g de sucre semoule pour le moule  PrĂ©chauffer le four Ă  180°. Beurrer un moule de 25 cm de diamĂštre et saupoudrer le fond de sucre. Peler et Ă©vider les pommes, puis les tailler chacune en 10 quartiers environ. Les poĂȘler avec le beurre et le sucre semoule pendant 3 min Ă  feu vif (personnellement j’ai laissĂ© caramĂ©liser plus longtemps). Saupoudrer de cannelle Ă  la fin. Tapisser le fond du moule des quartiers de pommes. Dans un cul-de-poule, battre les oeufs entiers et les jaunes avec le lait et la crĂšme. Incorporer le sucre roux et la maĂŻzena, puis ajouter l’extrait de vanille et le sucre vanillĂ©. MĂ©langer bien jusqu’à obtenir une prĂ©paration lisse et homogĂšne. Personnellement j’ai tout mixĂ© dans le thermomix. Verser dĂ©licatement sur les pommes. Enfourner et laisser cuire 35 min. Le Chef suggĂšre d’accompagner ce clafoutis d’une sauce caramel, mais ce serait trop sucrĂ© je pense. Enfin si vous souhaitez la rĂ©aliser quand mĂȘme, il vous suffit de faire un caramel avec 200 g de sucre en poudre et 10 cl d’eau, dĂ©glacer avec un trait de crĂšme liquide puis ajouter une noix de beurre salĂ© en fouettant bien le tout.

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Ingrédients : 80 g de farine 40 g de cassonade 3 oeufs  1 sachet de sucre vanillé 30 cl de lait demi écrémé 2 pommes  100 g de raisin   Mélangez tout les ingrédients de la pùte Versez la...

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Ingrédients : 25 g de beurre mou 1 c à c de sucre vanillé 5 gouttes d'extrait d'amandes 400 g de framboises 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 125 g de sucre en poudre 250 g de crÚme épaisse 25 g de farine 60 g de maßzena 200 g de lait Préparation: préchauffer...

Clafoutis aux abricots - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Clafoutis aux abricots Recette du blog « lolo et sa Tambouille » - http://www.cuisinelolo.fr IngrĂ©dients : pour 4 personnes 50 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillĂ© 50 g de beurre fondu 1 Ɠuf + 1 jaune d’Ɠuf 12,5 cl de lait demi-Ă©crĂ©mĂ©...

Pain d'Ă©pices, 4Ăšme version! - Quand Nad cuisine...

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  Et oui c’est dĂ©jĂ  la 4Ăšme version de pain d’épices que je vous prĂ©sente sur ce blog. Mais je ne m’en lasse pas, c’est un plaisir de le dĂ©guster accompagnĂ© de foie gras ou encore au petit dĂ©jeuner, tartiner d’une fine couche de beurre. Je ne prĂ©tends pas dĂ©tenir la recette traditionnelle hein! Car je vois dĂ©jĂ  les puristes venir me crier dans les oreilles « y a pas d’oeufs dans un pain d’épices »  (je parle en connaissance de cause, la derniĂšre fois j’ai eu droit Ă  « PAS DE BEURRE DANS UN PAIN D’EPIIIICES »!!). En mĂȘme temps, je m’en moque, je teste les recettes qui me plaisent et c’est tout! Et comme celui-lĂ  Ă©tait particluĂšrement bon, malgrĂ© une croĂ»te un  peu trop cuite, et bien je vous donnne la recette. Elle vient de Marmiton. Je n’ai quasi rien changĂ© si ce n’est remplacĂ© les Ă©pices proposĂ©es dans la recette par un mĂ©lange d’épices Ă  pain d’épices tout prĂȘt. Pour un moule Ă  cake: 250 g de miel 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillĂ© 1 cc de chaque Ă©pices: anis vert, muscade rĂąpĂ©e,cannelle en poudre, gingembre en poudre,quatre Ă©pices remplacĂ© par 1 bonne cs d’épices Ă  pain d’épices Moulin de Gangloff 2 Ɠufs 10 cl de lait PrĂ©chauffer le four Ă  160°. Dans une casserole, faire chauffer le miel. Dans un saladier, mĂ©langer la farine, la levure, les deux sucres et les Ă©pices. Puis verser le miel chaud dessus en remuant bien avec une cuillĂšre en bois. Perso, j’ai tout mis dans le bol du kitchenaid et l’ai laissĂ© travailler pour moi! Incorporer petit Ă  petit 2 Ɠufs, puis un peu de lait juste tiĂšde pour amalgamer le tout.   Verser la pĂąte dans un moule Ă  cake beurrĂ© et farinĂ©. Enfourner et laisser cuire 1h (surveiller la cuisson, dans mon four Ă  chaleur tournante, la croĂ»te a un peu cramĂ©!). DĂ©mouler le pain d’épices lorsqu’il a totalement refroidi. Envelopper de papier aluminium pour le conserver.   Attendez le lendemain pour le dĂ©guster, il sera encore meilleur!       Vous retrouverez mes prĂ©cĂ©dentes versions ici: Pain d’épices extra-moelleux Pain d’épices version 2 Pain d’épices version 1 D’autres recettes au pain d’épices: Galette des rois Ă  la poire et au pain d’épices Crumble de lapin au pain d’épices Mini-cannelĂ©s au pain d’épices GĂąteau pain d’épices au spĂ©culoos Clafoutis aux pommes et pain d’épices 2011-01-24T07:04:00+01:00

TARTE FLAN AUX POMMES - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

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TARTE FLAN AUX POMMES Pour la pĂąte 230 gr de farine 140 gr de beurre mou 115 gr de sucre 3 jaunes d’Ɠufs 2 gr de levure chimique Pour le flan 2 jaunes d’Ɠufs+ 2 Ɠufs 600ml de lait 40 gr de maĂŻzena +50gr de farine 1 gousse de vanille ou 2 cuillĂšres Ă  cafĂ©...

De retour... avec un clafoutis aux mûres! - Quand Nad cuisine...

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    Je vous l’avais annoncĂ©, j’ai pas mal de recettes Ă  publier alors il va falloir que je m’active si je ne veux pas publier une recette estivale pour NoĂ«l! Bon j’exagĂšre un peu mais je reconnais que j’ai accumulĂ© pas mal de retard dans la publication de mes recettes et ce n’est pas en absentant une semaine de temps en temps que je vais rattraper tout ça! Bon j’espĂšre qu’il est encore temps de publier mes recettes avec mes mĂ»res? il doit bien en rester encore un peu autour de chez vous, mais si regardez bien! Bon sinon, je vous autorise Ă  garder prĂ©cieusement mes recettes en attendant sagement l’annĂ©e prochaine!! Pour ce clafoutis, je me suis rĂ©fĂ©rĂ©e Ă  ce petit livre (en revoyant les quantitĂ©s):       Pour 4 clafoutis: 2 oeufs 35 g de MaĂŻzena 65 g de poudre d’amandes 35 g de beurre (+ 10 g environ pour les moules) 45 g de sucre 1 sachet de sucre vanillĂ© 12 cl de crĂšme liquide 12 cl de lait 400 g de mĂ»res 1 pincĂ© de sel PrĂ©chauffer le four Ă  180°. Beurrer 4 plats individuels et y rĂ©partir les mĂ»res. Battre les oeufs avec les sucres, la MaĂŻzena, la poudre d’amandes et le beurre fondu. DĂ©layer avec le lait et la crĂšme. Ajouter la pincĂ©e de sel. Quand la pĂąte est homogĂšne, la verser sur les fruits. Enfourner et laisser cuire environ 30 min. Laisser refroidir. Le voile de sucre glace n’était pas superflu, Ă©tant donnĂ© l’aciditĂ© des mĂ»res. 2007-09-19T17:48:00+02:00

CLAFOUTIS AUX POMMES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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IngrĂ©dients: 4 pommes 4 Ɠufs 125 g de sucre en poudre 2 c Ă  s de cassonade 1 c Ă  s de sucre vanillĂ© 80 g de farine 50 g de beurre 300 g de lait entier 1 pincĂ©e de sel PrĂ©paration: PrĂ©chauffez le four Ă  200 °C (th. 6/7) mettre dans le bol, les Ɠufs avec...

Clafoutis aux pommes et abricots - L'atelier de Steph et Lolie

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IngrĂ©dients pour 10 mini clafoutis: 3 abricots 2 pommes 3 Ɠufs 40g de sucre 40g de maĂŻzena 25cl de lait 30g de beurre + un peu pour les moules PrĂ©paration: Dans une casserole faites fondre le beurre Ă  feux doux avec le lait Lavez les abricots, dĂ©noyautez-les et Ă©pluchez les


Tarte pom’pom

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TARTE POM’ POM IngrĂ©dients pour 4 personnes 3 belles pommes Golden 1 oeuf 2 sachets sucre vanillĂ© 6 cuillĂšres Ă  soupe MaĂŻzena 100 cl de lait  beurre  pour les moules 1 petit Suisse 1cuillĂšre 


CRÊPES LÉGÈRES - Thermomix en Famille

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IngrĂ©dients 120 g de farine. 120 g de maĂŻzena (fleur de maĂŻs) 2 Ɠufs entiers (55 gr chacun  env) 2 blancs d’Ɠuf . 500 gr de lait Ă©crĂ©mĂ© 20 gr sachet de sucre vanillĂ© 2 c. Ă  soupe de rhum. 1 c. Ă  soupe d’huile. Mettre tout dans le bol mettre le gobelet en place et mixer 10 sec [
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BientĂŽt la chandeleur! des kouigns... et confitures artisanales - Quand Nad cuisine...

BientĂŽt la chandeleur! des kouigns... et confitures artisanales - Quand Nad cuisine...

AprĂšs  presque une semaine de diĂšte forcĂ©e (si je connaissais celui qui nous a tous contaminĂ©s ) me voilĂ  de retour devant mes fourneaux! Et bien sĂ»r Ă  l’approche de la Chandeleur, on ressort les recettes de crĂȘpes et autres dĂ©lices du genre.   Et quoi de mieux pour les accompagner que de bonnes confitures artisanales? Hier j’ai reçu un colis de la part du site « Le songe du Verger« , qui propose de dĂ©licieuses confitures artisanales, sans colorant, sans arĂŽme artificiel ni conservateur. Des confitures naturelles donc, fabriquĂ©es dans les rĂšgles de l’art, dans une bassine en cuivre, et avec des fruits de saison exclusivement. Rendez-vous sur le site « Le songe du Verger« , vous pourrez choisir parmi plus 40 variĂ©tĂ©s de confitures et gelĂ©es. Non seulement la confiture est dĂ©licieuse mais elle est en plus dans un trĂšs joli pot, lui-mĂȘme livrĂ© dans  un joli sac en satin. Voyez par vous-mĂȘme
 Mais revenons plutĂŽt Ă  la Chandeleur
 Je vous propose cette recette de kouigns, trouvĂ©e dans le livre « le tour du monde des crĂȘpes » (bourrĂ© de bonnes recettes et de belles photos). Les kouigns, spĂ©cialitĂ© finistĂ©rienne, typiquement bigoudĂšne, sont en fait de petites crĂȘpes Ă©paisses rĂ©alisĂ©es Ă  partir de pĂąte levĂ©e Ă  la levure de boulanger (ou de biĂšre). Ils sont souvent garnis de pommes rĂąpĂ©es directement incorporĂ©es Ă  la pĂąte mais peuvent Ă©galement se prĂ©parer natures et se dĂ©guster avec juste un peu de beurre, de sucre ou encore de confiture. Pour une bonne vingtaine de kouigns: 500 g de farine 200 g de sucre 2 sachets de sucre vanillĂ© 15 g de gros sel 3 oeufs 50 cl de lait 20 g de levure de boulanger (ou 2 cc de levure sĂšche de boulanger) Personnellement, j’ai divisĂ© les quantitĂ©s donnĂ©es par 3 et j’ai obtenu 9 kouigns d’environ 10 cm de diamĂštre. Dans un grand saladier, mĂ©langer la farine, les sucres et le sel. Faire un puits au milieu et y casser les oeufs. MĂ©langer en incorporant petit Ă  petit la farine. Verser la moitiĂ© du lait tiĂ©di, toujours en mĂ©langeant bien au fouet. Diluer la levure dans le reste du lait, pus l’incorporer Ă  la pĂąte. DĂ©layer bien et laisser reposer environ 2h Ă  tempĂ©rature ambiante recouvert d’un torchon. Graisser une grande poĂȘle avec un noix de beurre et lorsqu’elle est bien chaude,  verser 3 ou 4 (selon la taille de la poĂȘle) petites louches de pĂąte. DĂšs que des petites bulles se forment Ă  la surface, retourner les kouigns dĂ©licatement et laisser dorer la deuxiĂšme face. Servir chaud. Les crĂȘpes sont lĂ©gĂšres et moelleuses, un dĂ©lice! Pour les accompagner, nous avons choisi la gelĂ©e, « GoĂ»ter d’enfance« . D’abord sĂ©duits par sa belle couleur dorĂ©e, on a adorĂ© son bon goĂ»t de pommes, de cannelle, d’amande et de cardamome.

Tarte flan aux mûres - Quand Nad cuisine...

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  Les mĂ»res dont je vous parlais il y a quelques jours n’ont pas eu le temps de sĂ©journer longtemps dans le congĂ©lateur car en voyant la recette de NadĂšge, j’ai tout de suite craquĂ©. Il faut dire aussi que mon mari m’avait demandĂ© prĂ©cisĂ©ment ce type de tarte au flan la premiĂšre fois, mais j’en avais rĂ©alisĂ©e une autre par manque de temps. Cette tarte est un pur dĂ©lice, et la douceur du flan vient attĂ©nuer la lĂ©gĂšre aciditĂ© des mĂ»res. Quelques ajustements plus tard, elle trĂŽnait fiĂšrement sur ma table! Pour un moule Ă  manquĂ© de 24 cm de diamĂštre: Pour la pĂąte: 240 g de farine 45 g de sucre glace 1 pincĂ©e de sel 140 g de beurre froid 2-3 cs d’eau froide Pour le flan: 1 gousse de vanille 60 cl de lait 3 oeufs 100 g de sucre 60 g de MaĂŻzenaÂź 20 cl de crĂšme liquide Pour la garniture: 2 cs de semoule fine quantitĂ© suffisante de mĂ»res pour recouvrir le fond de tarte (je n’ai pas pesĂ©) Commencer par prĂ©parer la pĂąte: dans le bol du kitchenaid muni de la feuille, placer la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et commencer Ă  sabler la pĂąte. Quand l’ensemble ressemble Ă  un sable grossier, ajouter l’eau tout en laissant tourner le robot et arrĂȘter dĂšs que la pĂąte se rassemble en boule. Ne pas trop travailler la pĂąte. Filmer et placer au frais pendant 1h. Pendant ce temps, prĂ©parer le flan: faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille grattĂ©e. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la maĂŻzena et bien mĂ©langer. Verser petit Ă  petit le lait bouillant (dont on aura retirĂ© la gousse de vanille) tout en mĂ©langeant. Reverser le tout dans la casserole et faire cuire tout en remuant jusqu’à ce que le mĂ©lange Ă©paississe. Ajouter la crĂšme hors du feu et mĂ©langer. Personnellement, j’ai tout mis dans mon thermomix (sauf la crĂšme) 7 min Ă  90°, vitesse 4 puis ajoutĂ© la crĂšme et mĂ©langĂ© 10 sec Ă  vitesse 8. PrĂ©chauffer le four Ă  180° (chaleur tournante).Sur le plan de travail lĂ©gĂšrement farinĂ©, Ă©taler la pĂąte au rouleau et en foncer le moule (beurrĂ© et farinĂ© si nĂ©cessaire, ici pas la peine). Saupoudrer le fond de tarte avec la semoule puis rĂ©partir les mĂ»res. Verser le flan par dessus et enfourner. Laisser cuire 45 min (Ă  adapter selon les fours).Laisser bien refroidir et placer au rĂ©frigĂ©rateur avant de servir.

Beignet polonais aux pommes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Beignet polonais aux pommes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Beignet polonais aux pommes beignet polonais aux pommes, hello / selem Ă  tous !! Si vous aimez les pommes vous allez surement craquer pour cette belle recette de beignet polonais appelĂ©s aussi pounchki ou paczki que j’ai prĂ©parĂ© aux pommes une recette rapide Ă  rĂ©aliser pour le gouter ! Moi qui adore les beignets et brioche en tout genre et bien cette recette est la bienvenue ! J’ai piquĂ© l’idĂ©e chez Jenna qui nous proposait de beaux beignets aux pommes avec des blancs en neige et comme je n’avais encore jamais rĂ©alisĂ© cette version sans levure boulangĂšre, je me suis laissĂ©e tenter pour notre dĂ©fi mensuel recette autour d’un ingrĂ©dient !! Ces beignets polonais aux pommes sont bien moelleux et surtout trĂšs faciles Ă  prĂ©parer avec une pĂąte sans repos ! Le petit plus pour cette recette, les pommes sont rĂąpĂ©es et ça les enfants ont vraiment apprĂ©ciĂ© car il n’aime pas trop trouvĂ© de gros morceaux de fruit Ă  l’intĂ©rieur !! Avec cette recette, je participe au jeu recette autour d’un ingrĂ©dient, un jeu sans gagnant crĂ©e par Samar et Soulef,et ce mois-ci c’est Natly la marraine qui a choisi comme ingrĂ©dient star , la pomme !!! ingrĂ©dients : pour 4 personnes 200 gr de farine 2 gros Ɠufs 180 ml de lait 2 cĂ s d’huile de tournesol 1 cĂ c de levure chimique 2 ou 3 pommes 60 gr de sucre en poudre ( Jenna n’en met pas ) huile pour friture sucre glace recette beignet pounchki sĂ©parer les blancs des jaunes d’Ɠufs dans un saladier, mĂ©langer les jaunes avec le sucre , le lait et l’huile puis monter les blancs en neige ferme avec une pincĂ©e de sel et ajouter la farine et la levure tamisĂ©e au mĂ©lange jaune + lait + huile puis incorporer dĂ©licatement les blancs en neige en 3 fois puis Ă©plucher les pommes et les rĂąper Ă  l’aide d’une grosse rĂąpe et faire chauffer l’huile sur feux trĂšs doux lorsque l’huile a suffisamment chauffĂ©e verser une grosse cuillĂšre Ă  soupe de pĂąte et tourner avec la main pour leur donner une forme arrondie puis Ă©goutter chaque beignet polonais aux pommes sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace !! et rĂ©galez-vous !! Bon appetit !! kitchenaid pommes beignets carnaval gouter pologne gateaux algeriens  beignets aux pommes la liste des participantes : Sandra : ‘Encore un gĂąteau‘ avec : Tarte aux pommes (tout simplement) Soulef : ‘Amour de cuisine‘ avec : Muffins pomme Ă©rable et crumble aux noix Rosa : ‘La cuisine de Rosa‘ avec : Pommes en dessert Isabelle : ‘Quelques grammes de gourmandise‘ avec : Muffins aux pommes & Ă  la crĂšme de marron CĂ©line : ‘Une abeille en cuisine‘ avec : Pommes caramĂ©lisĂ©es sur panna cotta au miel Brigitte : ‘Les filles Ă  table‘ avec : Pommes au four Ă  la cannelle et crĂšme anglaise Coco de Nice : ‘Cuisine en folie‘ avec : GĂąteau crumble pommes cannelle et son caramel au beurre salĂ© Sylvie : ‘La table de Clara‘ avec : Sucettes de chaussons aux pommes Delphine : ‘Oh la gourmande‘ avec : Cake aux spĂ©culoos et aux pommes SĂ©verine : ‘Maman ça dĂ©borde‘ avec : Chips de pomme Émeline : ‘Mignardises et compagnie‘ avec : Comme une tarte 
aux pommes HĂ©lĂšne : ‘Keskonmangemaman?‘ avec : Apple curd au gingembre Jackie : ‘La cuisine de Jackie‘ avec : GelĂ©e de pommes Gabrielle : ‘Petite cuillĂšre et charentaises‘ avec : GĂąteau Pommes Caramel Catalina : ‘Le blog de Cata‘ avec : Croustade aux pommes Natly : ‘Une cuisine pour Voozenoo‘ avec : Pommes au four, sirop d’érable et spĂ©culoos Chantal : ‘La cuisine de blanche‘ avec : Mille feuilles aux pommes caramĂ©lisĂ©es Samar : ‘Mes inspirations culinaires‘ avec : Tarte aux pommes Ă  la crĂšme pĂątissiĂšre BĂ©atrice : ‘Popote et nature‘ avec : Tarte ancienne aux pommes et Ă  la crĂšme de noisettes Christelle : ‘La cuisine facile de Chris‘ avec : Brioche roulĂ©e, tressĂ©e Ă  la compote de pommes vanille/tonka MichĂšle : ‘Croquant Fondant Gourmand‘ avec : Cake aux pommes Ă  l’ancienne Florence : ‘Au fil du thym‘ avec : Cake aux pommes tatin Malika : ‘Safran Cannelle’ avec : Chutney aux pommes Amal : ‘La cuisine de Amal’ avec : GĂąteau aux pommes CĂ©line : ‘Cuisiner comme CĂ©line‘ avec : Tarte gourmande pommes fraises Salima : ‘C’est Salima qui cuisine‘ avec : Palmiers aux pommes Ludmilla : ‘Les dĂ©lices de Loulou‘ avec : Tarte tatin pomme camembert Viane : ‘Les vagabondages de Vi@ne‘ avec : Mousse pomme-coing, gelĂ©e et chips de pomme Emeline : ‘Vite fait
 bien cuisinĂ©â€˜ avec : Moelleux pommes et mascarpone Sarah : ‘Le sucrĂ© salĂ© d’Oum Souhaib‘ avec : Beignet aux pommes avec blanc en neige Samia : ‘Nuances Culinaires‘ avec : Clafoutis aux pommes Michelle : ‘Plaisir de la maison‘ avec : Pommes feuilletĂ©es Eleonora : « Eleideediele » avec : Brioche mousseline with apple « roses » Sommaire : Nom de la recette : beignet polonais aux pommes SarahPublie Le : 2016-11-03Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 10M Temps total : 20MAverage rating 5 Based on 1 Review(s)

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Pour 8 petits clafoutis 400 g de mirabelles dénoyautées 60 g de poudre d'amandes 60 g de maïzéna 60 g de farine 60 g de sucre 3 oeufs 3 dl de lait sucre vanillé Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger la poudre d'amandes, la maïzéna et la farine. Dans...

Tarte au lait - Quand Nad cuisine...

Tarte au lait - Quand Nad cuisine...

  C’est sur le trĂšs joli blog de JoĂ«lle que j’ai dĂ©couvert cette recette. Elle-mĂȘme l’avait dĂ©nichĂ©e dans le livre de Tessa Kiros « Mon carnet gourmand ». JoĂ«lle nous dĂ©crit cette tarte comme proche du flan pĂątissier et en regardant ses photos effectivement la texture s’en approche et je dois avouer que c’est ce qui m’avait poussĂ© Ă  tester cette recette. Mais comme vous pouvez le constater sur mes photos, j’ai obtenu une texture toute autre, plus mousseuse et aĂ©rienne mais absolument dĂ©licieuse! D’abord sceptique, j’ai Ă©tĂ© totalement conquise! Cette tarte est du coup trĂšs lĂ©gĂšre en bouche et clĂŽture trĂšs agrĂ©ablement un repas un peu lourd. Pour conclure donc, une recette Ă  tester de toute urgence et Ă  garder prĂ©cieusement! Je vous conseille de faire la pĂąte vous-mĂȘme, ça ne peut ĂȘtre que meilleur! Je n’ai pas suivi la recette donnĂ©e par JoĂ«lle mais ai utilisĂ© une pĂąte maison rĂ©alisĂ©e la veille (je vous en donnerai la recette lorsque je l’aurais refaite en mesurant les quantitĂ©s, celle-ci ayant Ă©tĂ© faite un peu au pif!). Pour 6 personnes (moule Ă  tarte de 26 cm de diamĂštre): 1 pĂąte sablĂ©e maison (ou du commerce) 75 cl de lait 75 g de beurre 3 oeufs 130 g de sucre 1 sachet de sucre vanillĂ© (ou 1 cs de sucre vanillĂ© maison) 30 g de fĂ©cule de maĂŻs (MaĂŻzena) 1 cs de sucre en poudre + 1 cs de cannelle Faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole Ă  feu moyen. Dans un saladier, mĂ©langer les jaunes d’Ɠufs et les deux sucres jusqu’à blanchiment. Ajouter la maĂŻzena et dĂ©layer avec une louche de lait chaud. Verser le reste de lait tout en mĂ©langeant. Laisser refroidir. PrĂ©chauffer le four Ă  180°. Étaler la pĂąte et garnir le moule Ă  tarte. Piquer la pĂąte avec les dents d’une fourchette puis recouvrir de papier sulfurisĂ© et de haricots secs (ou de billes de cuisson) et enfourner.  Cuire 20 min et sortir du four. Ôter le papier et les haricots secs. RĂ©server. (JoĂ«lle rĂ©enfourne pour encore 10 min de cuisson Ă  blanc, ce que je n’ai pas jugĂ© nĂ©cessaire). Pendant ce temps, monter les blancs en neige assez ferme et les incorporer dĂ©licatement Ă  la prĂ©paration jaunes d’Ɠufs-lait refroidie. Verser la prĂ©paration sur la pĂąte, saupoudrer du sucre et de la cannelle et enfourner 30 min. VĂ©rifier la cuisson (la crĂšme est prise mais tremble encore lĂ©gĂšrement ). Laisser refroidir complĂštement avant de servir.     Il m’est restĂ© de la prĂ©paration au lait aprĂšs avoir garni le fond de tarte, j’en ai garni 4 tartelettes en silicone (sans pĂąte). Cette tarte est encore meilleure le lendemain aprĂšs un passage au rĂ©frigĂ©rateur.     Tarte au lait1 2010-06-04T09:30:00+02:00

Clafoutis aux cerises de Michalak - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Clafoutis aux cerises de Michalak - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Clafoutis aux cerises de Michalak Clafoutis aux cerises de Michalak,selem/Bonjour,J’aime l’étĂ© parce que c’est le mois des cerises
et aussi des clafoutis!!Un ami Ă  mon mari nous a gĂątĂ©s avec un superbe panier de bigarreaux noirs ,je me suis donc empressĂ©e de faire un bon clafoutis maison avec les noyaux bien entendu
parce que c’est le meilleur!!! J’ai donc choisi la version gourmande du clafoutis aux cerises de Michalak,un clafoutis sans beurre,sans lait et sans farine juste avec de la crĂšme,des oeufs,de la maizĂ©na et des amandes moulues.La texture est moelleuse et bien fondante en bouche,une recette que j’ai piquĂ© Ă  notre chĂšre Mercotte ,une petite merveille en bouche qui vous plaira Ă  coup sĂ»r!! ingrĂ©dients: 65 grs de poudre d’amande 75 grs de sucre de canne blond 10 grs de maizĂ©na 1 Ɠuf+ 1 jaune 65 grs de crĂšme Ă©paisse une vingtaine de cerises 1 noisette de beurre et 1 cĂ s de cassonade pour le moule fouetter l’Ɠuf,le jaune et le sucre ajouter la crĂšme,la maizĂ©na et la poudre d’amande mĂ©langer sans trop insister beurrer et sucrer(avec la cassonade) un cercle Ă  pĂątisserie de 18 cm ,j’ai utilisĂ© des individuels verser la pĂąte dans les cercles enfourner 10 minutes Ă  180 ° four prĂ©chauffĂ© retirer le clafoutis du four et enfoncer les cerises dans la pĂąte avec leurs queues enfourner de nouveau 20 Ă  25 minutes laisser tiĂ©dir et rĂ©galez-vous!!! gateaux gateau leger algerie gateaux algĂ©riens clafoutis cerises clafoutis aux cerises gateaux moelleux algerie Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : Clafoutis aux cerises de Michalak Publie Le : 2016-07-31Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 35M Temps total : 40M

TARTE A LA RHUBARBE ALLEGEE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TARTE A LA RHUBARBE ALLEGEE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : pour la pùte brisée: 180 g de farine 55 g de beurre à 41% 1 pincée de sel 40 g d'eau pour la garniture : 1 oeuf 60 g de sucre en poudre 10 g de maizena 100 g de lait demi écrémé 600 g de rhubarbe épluchée 2 c à s de sucre vanillé Préparation...

Tarte pĂątissiĂšre aux pommes - Quand Nad cuisine...

Tarte pĂątissiĂšre aux pommes - Quand Nad cuisine...

  Aujourd’hui je vous propose un dessert tout simple, une tarte pĂątissiĂšre aux pommes. A la maison, celle qu’on prĂ©fĂšre c’est celle oĂč les pommes sont dressĂ©es sur un lit de compote, le tout sur une pĂąte sucrĂ©e maison. Cette fois, j’ai voulu tester la recette de MaĂŻwenn et poser mes pommes sur une couche de crĂšme pĂątissiĂšre. C’est encore plus gourmand! Pour un moule de 28 cm de diamĂštre:Pour la crĂšme pĂątissiĂšre: 60 cl de lait 1 cs de vanille liquide 2 Ɠufs + 2 jaunes 100 g de sucre 45 g de maĂŻzenaÂź Pour la pĂąte: 300 g de farine 150 g de beurre 1 pincĂ©e de sel 40 g de sucre glace 50 g d’eau Pour la garniture: des pommes en quantitĂ© suffisante pour le moule 2 cs de cassonade Commencer par prĂ©parer la crĂšme pĂątissiĂšre: dans une casserole, chauffer le lait avec la vanille. Dans un saladier, faire blanchir au fouet Ă©lectrique les Ɠufs, les jaunes et le sucre. Ajouter la maĂŻzena et mĂ©langer. Verser le lait chaud tout en fouettant puis reverser le tout dans la casserole. Faire Ă©paissir Ă  feu doux en remuant.Au thermomix, placer tous les ingrĂ©dients dans le bol et programmer 7 min Ă  90°, vitesse 4. Placer la crĂšme dans un saladier et filmer au contact (pour Ă©viter la formation d’une peau sur le dessus). Laisser refroidir. PrĂ©parer la pĂąte, au robot ou Ă  la main. Au thermomix, placer tous les ingrĂ©dients dans le bol propre et mixer 20 sec Ă  vitesse 6. Racler les parois et mixer de nouveau quelques secondes jusqu’à ce que la pĂąte se mette en boule. Placer la pĂąte filmĂ©e au frais 30 min.  PrĂ©chauffer le four Ă  200°(chaleur tournante).Etaler la pĂąte sur le plan de travail lĂ©gĂšrement farinĂ© et foncer le moule. Piquer le fond avec une fourchette. Peler et Ă©pĂ©piner les pommes. les couper en tranches fines avec une mandoline. Couvrir le fond de tarte avec la crĂšme pĂątissiĂšre refroidie. Lisser le dessus et disposer les lamelles de pommes. Saupoudrer de cassonade et enfourner. Laisser cuire 40-45 min environ (couvrir si le dessus dore trop vite).

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