Flans de petits pois avec sa vinaigrette citronnée

Flans de petits pois avec sa vinaigrette citronnée
Voici un plat ou une entrée délicieuse, nous avons adoré l’association du flan au petit pois avec la vinaigrette citronné à la menthe, cela va super bien ensemble et rend ce plat excellent.

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3 portions INGREDIENTS 100 g de petits pois cuits 10 g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de pomme 20 g d’huile d’olive 4 g.

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Une excellente recette pour une entrée ou en accompagnement d'une viande blanche ou d'une volaille.

Petits flans aux petits pois

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Pour 2 personnes: 170 gr de petits pois frais écossés 100 ml de crème liquide 1 oeuf 1 c à soupe de fromage frais Mme Loïk sel, poi.

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Ingrédients : pour 6 à 7 personnes 200 g de faisselle de fromage blanc non allégé 1 cuillerée à soupe rase de fleur de maïs (Maïzena) 5 cl de crème fraiche liquide entière 3 œufs 150 g de petits pois surgelés Quelques brins de ciboulette Muscade râpée.

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Préparation : rapideCuisson : quelques minutesRecette : légère et estivale Ce peut être une entrée tiède ou froide.

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Sur le grand marché d'Arles, on tombe parfois sur des légumes qui nous inspirent une belle assiette.

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