Risotto de crevettes, coriandre et citronnelle

Risotto de crevettes, coriandre et citronnelle
C'est une recette de Bruno Ogier, chef étoilé par le guide Michelin, qui tient le restaurant la Villa Archange au Canet.

Les recettes similaires


Poulet grillé à la citronnelle et à la coriandre

Poulet grillé à la citronnelle et à la coriandre

Pour 5 : 2-3 tiges fraîches de citronnelle 1 bouquet de coriandre fraîche 2 échalotes huile 5 blancs de poulet sel La marinade : Éplucher votre citronnelle, garder que la partie interne qui est la plus tendre et la couper en gros tronçons.

Lassi à la Coriandre et à la Citronnelle

Lassi à la Coriandre et à la Citronnelle

Boisson à base de yaourt, coriandre et citronnelle.

Soupe de poulet, champignons shitake, citronnelle, gingembre et coriandre

Soupe de poulet, champignons shitake, citronnelle, gingembre et coriandre

Il me restait une carcasse de poulet rôti sur les bras.

Salade de boeuf, citronnelle, menthe et coriandre

Salade de boeuf, citronnelle, menthe et coriandre

Marre des plats en sauce, des soupes, bref envie d’un peu de fraîcheur, voilà une salade intemporelle et délicieuse, surtout si l’on ne lésine pas sur la menthe et la coriandre … …

Filet d’agneau à la citronnelle et à la coriandre

Filet d’agneau à la citronnelle et à la coriandre

Partie noble de l'agneau, le filet offre une chair tendre et subtile Ô combien délicieuse, qui fera le bonheur des amateurs d'agneau de bonne qualité.

Soupe de nouilles champignons, coriandre, citronnelle et fausse viande

Soupe de nouilles champignons, coriandre, citronnelle et fausse viande

Récemment je suis allée à Paris Store, pour faire mon petit plein de chinoiseries, et j'ai eu l'occasion de manger au restaurant.

Salade de couteaux et crevettes à la coriandre, ail et citronnelle

Salade de couteaux et crevettes à la coriandre, ail et citronnelle

     Si vous faîtes partie de mes fidèles lecteurs (et lectrices), vous savez que je suis une grande fan du magasin.

Emincé de poulet à la citronnelle

Emincé de poulet à la citronnelle

  Une délicieuse recette qui ne laisse pas les papilles indifférentes: le poulet est doux et parfumé et surtout il fond dans la bouche! Dans la recette d'origine, c'est de la citronnelle fraîche qui était utilisée, pour ma part j'en ai pris de la séchée.

Risotto à la citronnelle, au poireau et au vin doux

Risotto à la citronnelle, au poireau et au vin doux

Risotto à la citronnelle, au poireau et au vin doux : fantastique recette

Noix de saint jacques rôties , risotto d'avoine à la citronnelle et aux baies de sil-timur

Noix de saint jacques rôties , risotto d'avoine à la citronnelle et aux baies de sil-timur

La baie de Sil timur est une graine rouge orangée, assez sombre.

Lemon grass : Zoom sur la citronnelle !

Lemon grass : Zoom sur la citronnelle !

La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui est très utilisée dans la gastronomie Asiatique.

Risotto de riz complet aux crevettes sauce citronnelle, gingembre, échalottes IG bas

Risotto de riz complet aux crevettes sauce citronnelle, gingembre, échalottes IG bas

Si vous avez des difficultés pour mettre en place l'alimentation IG bas ou que vous avez l'impression de bien faire mais que cela ne fonctionne pas comme vous le désirez contactez moi ! https://www.

Poulet frit à la citronnelle

Poulet frit à la citronnelle

246 kcal pour 100g C’est un plat qui fait partie de la carte de nombreux restaurants populaires en Thaïlande et de l’offre des marchands ambulants.

Soupe de moules parfumée à la citronnelle

Soupe de moules parfumée à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 1,5 kg de moules de Bouchot 20 cl de lait de coco 2 bulbes de citronnelle 2 échalotes 2 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 30 cl de vin blanc sec 10 cl de crème.

Poulet à la citronnelle

Poulet à la citronnelle

Pour 5 : 5 blancs de poulet 4 branches de citronnelle 1 oignon 1 gousse d’ail 2 càs d’huile de sésame 3 càs de sauce soja Laver et ciseler la citronnelle.

Cuisses de poulet à la citronnelle

Cuisses de poulet à la citronnelle

Cuisses de poulet à la citronnelle Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 2 càc de tiges de citronnelle déshydratées, 2 pincées de.

Moules sautées à la citronnelle et citron

Moules sautées à la citronnelle et citron

Et voilà une recette un peu différente des traditionnelles….

Porc à la citronnelle

Porc à la citronnelle

La citronnelle, quelle merveille ! Les Asiatiques l'utilisent avec bonheur.

Tiramisu siphoné aux pêches à la citronnelle

Tiramisu siphoné aux pêches à la citronnelle

  Un dessert tout frais qui clôture un repas un peu lourd tout en légèreté.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.