Tofu à la purée de poivron, aux pistaches et au feta

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Je surfe encore sur ma vague de plats (de moins en moins) libnais. L'objectif de la manoeuvre d'hier était d'utiliser le mouhamara et le fe...

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En ce moment, je suis dans ma période tofu! Il m’arrive de ne pas en manger pendant des mois, puis d’en cuisiner trois fois par semaine! Il faut dire qu’il y a tellement de manières de le cuisiner, qu’on ne s’en lasse pas! La recette du jour vient de mon mari qui m’a demandé expressément du tofu en sauce aigre-douce, ça tombait bien! En général, quand je demande si quelqu’un a une envie particulière, personne ne répond. Ma pomme doit alors se débrouiller pour trouver quelque chose susceptible de plaire à tout le monde. Ceux qui sont chargés de la préparation des repas à la maison le savent bien, ça peut parfois être un vrai casse tête!!  Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson : Quelques minutes pour chaque pain Ingrédients pour 3 portions:  400 g de tofu ferme 1 c. à s. de fécule 2 c. à s. d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 c. à s. de graines de sésame Persil frais ciselé Pour la sauce aigre-douce: 150 ml d’eau  75 ml de vinaigre de riz 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. de sucre de canne 1 pincée de […]

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