Fromages véganes

Fromages véganes

J'allais écrire "fauxmages"...  mais cette appellation ne me plaît pas. Je préfère conserver le mot "fromage" parce que ça a la même fonct...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Les recettes similaires


Feta végétale Fromages vegan - Recettes vegan

Feta végétale Fromages vegan - Recettes vegan

J’ai réalisé cette recette pour remplacer la feta dans la salade grecque. Le résultat m’a paru tout à fait convenable et peut être reproduit pour d’autres préparations. Le but n’étant pas de retrouver le goût du fromage mais de remplacer une apparence, une texture et des saveurs qui rappelleront très bien la feta. Cette version remplit bien cet objectif ! À utiliser dans des salades, tartes, cakes, piqués sur des batonnets pour l’apéritif… tout est permis ! Vous pouvez conserver votre bocal pendant plusieurs jours au frigo grâce au vinaigre. N’oubliez pas de réutiliser l’huile marinée dans vos vinaigrettes une fois le pot terminé !     Ingrédients : (pour un grand bocal ou deux petits)– 250g de tofu ferme nature– 4 piments oiseaux– 2 branches de thym– romarin– origan– grains de poivre et/ou de baies– feuilles de basilic– 20cl d’huile d’olive– 10cl de vinaigre de cidre– sel   Préparation : – Couper le tofu en cubes de la taille désirée. Les déposer dans le bocal.– Ajouter l’ensemble des aromates (vous pouvez varier pour d’autres parfums évidemment).– Verser l’huile et le vinaigre.– Fermer le pot et laisser mariner au frigo pendant au minimum une nuit (un ou deux jours dans […]

Fromage végétal demi-sec (vegan) ? France végétalienne

Fromage végétal demi-sec (vegan) ? France végétalienne

Il est très rare qu?on s?inspire directement d?un autre blog (on préfère de loin végétaliser nos recettes nous-mêmes), mais cette recette est tellement géniale qu?on a décidé de faire une exception?  Il faut avouer que nous étions totalement bluffés par ce fromage végétal du blog «Gourmand

Tartinade de courgette

Tartinade de courgette

Tartinade,courgette,sauce,apéro,apéritif,curcuma,noix de cajou,tomate,fromage blanc,kiri,oignon,ail,végétarien,végétalien,recette de chef,tartinade maison,houmous de courgette,pique-nique,recette végétale

Comment remplacer les produits laitiers dans une recette?

Comment remplacer les produits laitiers dans une recette?

Photo U.S. Department of Agriculture @Flickr Vous est-il déjà arrivé de devoir adapter une recette pour enlever un produit laitier de la liste des ingrédients? Que ce soit parce que votre frigo est vide, parce qu'un membre de votre famille est intolérant au lactose ou encore parce que vous recevez un végétalien à dîner, il est…

Fromage végétal à râper ? France végétalienne

Fromage végétal à râper ? France végétalienne

Pratique, ce fromage végétal à râper! Congelé en portions individuelles, on peut le sortir quand on veut, le râper et puis l?utiliser comme bon nous semble ? saupoudré sur une pizza, une quiche, un gratin, dans un burger?  On peut aussi le garder au réfrigérateur, le découper en tranches et

Lasagne épinards béchamel, fromage vegan - La Valkyrie Végétarienne

Lasagne épinards béchamel, fromage vegan - La Valkyrie Végétarienne

Je pensais avoir déjà posté de la lasagna épinards-béchamel depuis longtemps, mais en fait, non.si vous avez trop chaud, vous pouvez aussi...

Feta marinée (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Feta marinée (végétalien, vegan) ? France végétalienne

  Originaire de Grèce, mais très familier en Europe et en Amérique du Nord, le (ou la) feta est ce fromage frais caillé en saumure, de couleur blanchâtre, d'une forme lisse et rectangulaire, remplaçable* par du tofu lactofermenté mis à mariner dans de l'huile d'olive avec des aromates. Le tofu

Fromage d'amande rôti Fromages vegan - Recettes vegan

Fromage d'amande rôti Fromages vegan - Recettes vegan

Cette recette est de loin ma recette préférée de fromage végétal ! Et pour cause, ça me semble être la plus simple que j’ai faite (excepté la fondue vegan de Marie Laforêt, miam), elle ne comporte que 4 ingrédients. Une fois n’est pas coutume, j’ai repris cette fabuleuse recette d’un autre auteur, elle provient originellement du blog anglophone Maple Spice. J’ai hésité avant de la reprendre mais comme c’est finalement la seule que je fais, j’ai fini par me dire que c’était vraiment dommage de ne pas la partager ici ! La raison a mon adhésion complète à cette recette est très simple : elle ne nécessite pas de faire tremper les oléagnineux. Je ne saurai dire pourquoi, mais je bloque un peu sur cette étape… Ici on prépare la recette en 5 minutes chrono ! Et ensuite il suffit de laisser reposer. Inutile d’avoir un blender ultrapuissant pour mixer les noix trempées, un mixeur plongeant est parfait ! Ingrédients : – 125g de poudre d’amande blanche – 3 c. à soupe de jus de citron – 3 c. à soupe d’huile d’olive – 2 gousses d’ail – 1 + 1/4 de c. à café de sel – 100g d’eau Préparation […]

Fromage végétalien au soja - La fée Stéphanie

Fromage végétalien au soja - La fée Stéphanie

Ne pas manger de viande, c’est vraiment facile, ça s’est fait tout seul et très vite. Je suis végétarienne depuis de nombreuses années et non vraiment la viande ne me manque pas. Le fromage c’est une autre histoire. Passer du stade végétarien au stade végétalien n’est pas une mince affaire car le fromage est partout. J’ai éliminé les yaourts, le lait que je remplace par du lait de riz, de soja ou de coco selon les préparations, le parmesan sur les pâtes est remplacé par le fromage des pauvres, c’est à dire la chapelure, ou bien par du gomasio (sel de sésame), et le fromage? J’ai tenté aujourd’hui de faire mon propre fromage, il n’était pas parfait, mais j’étais plutôt contente du résultat. Bien sur, ça n’a rien à voir avec de la vraie mozzarella ou du camembert, mais couper en petits cubes dans mon cousous, c’était plutôt bon, d’autant plus qu’on peut l’aromatiser avec ce qu’on veut. Comme c’était la première fois, j’ai fait un fromage nature et un au piment. La prochaine fois je mettrai des herbes fraîches, comme par exemple de la ciboulette. Comme je ne suis pas devenue fromagère, j’ai piqué la recette sur un blog […]

Un monde vegan - Boutique en ligne et à Paris Bonnes adresses - Recettes vegan

Un monde vegan - Boutique en ligne et à Paris Bonnes adresses - Recettes vegan

Le site indispensable aux végétariens/liens ! Un Monde Vegan c’est une boutique en ligne et aussi un magasin sur Paris de produits 100% vegan et souvent bio. Vous trouverez un grand choix de viandes végétales, fromages végétaux, desserts, chocolats, sauces… un rayon sans gluten et un rayon épicerie. Mais aussi des compléments alimentaires (vitamine B12, fer…), de l’alimentation pour chiens et chats, des cosmétiques, des chaussures et des livres. Pour voir les produits et commander, rendez-vous sur le site Un monde vegan : http://www.unmondevegan.com Adresse du magasin de Paris :64 rue Notre-Dame de Nazareth – 75003 ParisM° Strasbourg St-Denis (sortie 2, rue St-Martin) ou M° République Patience pour les habitants de Lyon, un magasin devrait très vite ouvrir ses portes ! (je ne manquerai pas de vous tenir au courant !)

Gratin de courgettes (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne

Gratin de courgettes (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne

Voilà un plat tout simple mais délicieux où j?ai fait une crème végétale à la farine de pois chiche et à la noix de cajou! Trop bon! La levure sur le dessus va gratiner et donner un petit goût fromager!   Recette Ingrédients 3 belles courgettes 1 gros oignon 1 gousse d?ail  

Mousse de fromage végétal aux fruits rouges (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Mousse de fromage végétal aux fruits rouges (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La fraîcheur et l?onctuosité du fromage végétal frais maison mélangé aux framboises et aux myrtilles, quel délice ! Chez nous, tout le monde a adoré. A manger à la cuillère ou à tartiner sur le pain? Cette recette est un extrait de l?un de nos futurs livres « Tartinades salées et s

 Fromage végétal gratiné et filant - Panamsaine

Fromage végétal gratiné et filant - Panamsaine

Je suis tombée par hasard sur cette recette de fromage à pizza vegan (ICI) qui donne un aspect filant et gratiné, ce qui est rare car le fromage fondu vegan, à ma connaissance, c'est bien mais pas filant et là c'est le cas ! … Mais oui, c'est vrai : visuel...

Cannelloni de courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Cannelloni de courgettes (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Une idée estivale qui me traverse... Tout simplement, des courgettes évidées et farcies (champignons, oignons, ail), noyées de sauce tomate, saupoudrées ou pas de fromage végétal, puis gratinées. Une idée toute simple pour remplacer les traditionnels cannellonis. Une petite garniture de riz (nature

Cordon bleu (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Cordon bleu (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Sur le modèle du cordon bleu, voici une escalope de seitan, enroulée comme il se doit autour de fromage et de jambon végétaux, puis panée. L'escalope est faite de seitan blanc . Le montage reste un tantinet délicat, mais même pour un(e) cuisinier(e) néophyte qui n'a pas froid aux yeux, voici de qu

Cervelle de canut (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Cervelle de canut (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Véritable institution des bouchons lyonnais dont le nom fait frissonner le touriste de passage (non, il ne s?agit pas de la matière grise de l?un de ces malheureux ouvriers de la soie!), la cervelle de canut, ou claqueret, n?est pas à proprement parler un fromage, mais une préparation à base de from

Lasagnes aux légumes - rawxane.com

Lasagnes aux légumes - rawxane.com

2 courgettes 1 poivron (facultatif: 1 aubergine, je n'en avais pas mais ça se marie très bien avec les lasagnes!) Des feuilles de lasagnes 300mL de crème végétale (ici crème de soja) Levure diététique ou fromage végétal Couper tous les légumes en rondelles...

Pâtes avec sauce aux tomates crues  et "bocconcinis" véganes

Pâtes avec sauce aux tomates crues et "bocconcinis" véganes

Du gros miam!  Je comptais faire une sauce aux tomates crues...  J'avais 4 belles grosses tomates de ma maraîchère pour ce faire...  Mais c'...

Salade d’automne - Mariatotal

Salade d’automne - Mariatotal

Une salade végétarienne du chef de Ladurée, Matthew Kenney, rien qu’avec des légumes d’automne : butternut ou potimarron, lentilles vertes. Pour les végétaliens purs jus, il ajoute un fromage vegan à base de noix de cajou, macadamia, etc., à faire tremper quatre heures et que j’ai renoncé à faire. Mais les intéressés connaissent sûrement.

10 raisons de ne pas consommer de produits laitiers + recette de fromage à tartiner végétalien aux noix de cajou - La fée Stéphanie

10 raisons de ne pas consommer de produits laitiers + recette de fromage à tartiner végétalien aux noix de cajou - La fée Stéphanie

Les nutritionnistes vous le diront, il faut limiter la consommation de matières grasses laitières et de produits cuisinés  industriels, et privilégier les produits frais et non transformés, bref des ingrédients santé! Si vous n’êtes pas touchés par le discours du petit veau retiré à sa mère dès sa naissance, ou par la souffrance des vaches laitières, pensez à votre santé et découvrez la bonté de toutes sortes de plats dont vous ignoriez l’existence. Sain et bon, c’est possible! Pourquoi ne pas consommer de produits laitiers? J’ai été pendant longtemps végétarienne, je ne consommais plus de viande, mais des produits laitiers oui, pensant comme beaucoup le pensent encore, que les produits laitiers sont bons pour la santé (souvenez-vous de la publicité qui passait en boucle à la télévision quand nous étions petits). Je pensais également qu’en en consommant, je ne faisais de mal à aucun animal, ce que je ne voulais absolument pas.  J’ai commencé à m’informer, merci internet, et à me rendre compte que tout ce qu’on essayait de nous faire croire depuis de nombreuses années est totalement faux. C’est pourquoi à la maison, j’ai banni les produits laitiers ou presque. J’ai trouvé une phrase qui résume bien l’idée: “le […]

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.