Côtes levées { de seitan }

Côtes levées  { de seitan }
Voici encore une fois une vieille recette que je remets sur le dessus de la pile .
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Travers de porc en France, petites côtes en Belgique, ribs aux Etats-Unis, côtes levées au Quebec, paigu en Chine .

Lotte/seitan (végétalien, vegan) ?

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La lotte/seitan* est l?interprétation «iodée» de notre seitan foncé.

Chou farci de ragoût de seitan aux petits légumes

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Si vous faites partie de ceux qui me suivent sur Instagram, vous saurez que je mets régulièrement des photos en story sur la préparation de mes repas.

Seitan express

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Le seitan c'est long à préparer avec de nombreux ingrédients ? Normalement oui (comme dans cette recette de paupiettes de Seitan) mais avec cette recette express de Season Square (ICI), ce n'est plus le cas ! Cela permet d'obtenir environ 300 g de seitan.

Charcuterie de seitan, comment la préparer et comment la cuisiner!

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Ce sera le changement de saison, les mille occupations quotidiennes ou la fatigue, en ce moment j’ai une faim de loup! Et quand j’ai faim, j’ai besoin de manger quelque chose de salé! Certains se jettent sur le chocolat ou les gâteaux, moi je me prépare.

Seitan

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Aujourd’hui une recette de seitan.

Seitan Épicé aux petits légumes

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Le seitan est un parfait pour remplacer la viande et apporte les protéines nécessaires à notre corps.

Seitan façon Poulet au Cidre -  %

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Ce Seitan façon poulet est un plat complet dont le succès dépend de la bonne qualité du gluten utilisé Vegan Vert Seitan façon Poulet au Cidre

Ramen (nouilles japonaises) aux haricots plats et seitan sautés

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A défaut de pouvoir voyager comme je l’aimerais, je voyage à travers les goûts et les saveurs des autres nations.

Seitan façon Ribs

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Des ribs de seitan, 100% d’origine végétale enrobés d'une sauce caramélisée spéciale barbecue.

Seitan foncé (végétalien, vegan) ?

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«Viande végétale», de par sa texture (plus ou moins caoutchouteuse) et sa composition, le seitan est un concentré de protéines de blé (gluten).

2 plats avec 1 seitan

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J'ai préparé du seitan (n'importe quelle recette de seitan fait l'affaire), et j'ai séparé la pâte en 2 avant la cuisson vapeur.

Seitan blanc (végétalien, vegan) ?

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Par sa blancheur et sa tendreté, le seitan blanc peut faire office de simili-carne dans nombre de plats traditionnels.

Escalope de seitan à la comtoise (végétalien, vegan) ?

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L?escalope de seitan à la comtoise associe trois éléments : une mince épaisseur de seitan, plaquée d?une fine tranche rosée de jambon végétal, saupoudré de fromage végétal (ou de chapelure).

Seitan à la pomme de terre et farine de pois chiche

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Cela faisait un moment que je testais des recettes de seitan maison plus élaborées que ma recette de seitan express (ICI) sans trouver la recette à garder pour pouvoir la reproduire.

Seitan parmentier

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Je me demandais si j'allais appeler ça "seitan parmentier", ou "gâteau de seitan glacé aux pommes de terre" ;-) En fait, je comptais cuire .

Seitan maison au thermomix

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Je fais régulièrement mes courses en épicerie biologique et de temps à autre, je teste des p'tites choses que je ne connais pas.

Courgettes rondes au Seitan

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Courgettes rondes au Seitan au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Seitan

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Dans un saladier, mélanger le gluten, la farine et les épices.

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