Ingrédients pour 4 personnes: 1/4 tasse(s) basilic, frais hâché 2 CS mayonnaise 1 petit suisse.
L’été se termine doucement, l’automne arrive à grands pas, et l’offre champignonneuse de Mushroom City au marché de Flagey, s’enrichit.
Aujourd’hui est un grand jour car mon livre GREEN PROTEINES sort en librairie! Je n’habite pas en France, sinon je me serais précipitée ce matin dans une librairie pour pouvoir l’admirer! Ce livre a représenté un travail énorme puisqu’en plus des recettes.
Pour un lunch végétarien… Votre marché (pr 4 personnes) : ½ kilos de portobello (gros champignon brun) 1 échalote émincée 1 gousse d’ail émincée 3 c à s
Le bluff dans vos assiettes… Votre marché (pr 4 personnes) : 4 beaux portobello (champignon) d’un Ø d’environ 15 cm 200 gr de chèvre frais 4
Le portobello est le plus grand champignon domestique.
Aujourd’hui, je vous fait découvrir un champignon que je ne connaissais pas encore il y a peu de temps.
Un autre légume que j’aime beaucoup… Les champignons Mmmmmm! Quand la température le permet, ou si vous êtes comme moi, et que vous en faites durant toute l’année, la cuisson au B…
Quelques champignons portobellos sont mis à mariner pendant quelques heures dans; 1-2 cuillères à table d'huile d'olive 2-3 gou.
Un gros "mac'n cheese" qui goûte autre chose que la m.
Encore une belle assiette remplie de bons ingrédients pour un repas vegan complet ! Une délicieuse assiette parfaite et bien équilibrée.
Du chou-fleur cuit à l'étouffée jusqu'à un petit début de caramélisation.
Bien souvent, je prépare mon sarrasin toujours comme plat d'accompagnement que je sert avec de la viande en sauce.
Mini burger poisson (recette fish burger), recette burger au poisson extra moelleux façon fish avec sauce tartare maison
Ces derniers temps la mise au point de burgers semble devenir une tradition des week-ends.
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