Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises
Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.
Poulet Fumé Sauce Pistache (graines de courges)
La sauce Pistache reste une spécialité de la cuisine camerounaise.
PISTACHO d'après Cécile Moritel : croustillant pistache, biscuit pistache, confit fraise et morceaux de framboises, cream cheese, mousse chocolat blanc pistache
Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.
Tarte Abricot Pistache d'après Pierre Hermé : pâte brisée, abricots poêlés à la vanille, crème d'amande-pistache, streusel pistache
A force de voir des tartes aux abricots dans les différents groupes puis de retrouver ces fruits aux couleurs éclatantes sur les étals.
Bûche Zéphyr, pistache, fruits rouges et touche Ruby d'après Cacao Barry : biscuit praliné pistache, crémeux praliné pistache, insert gélifié framboise/ groseille/menthe, mousse chocolat blanc Zéphyr, plaques chocolat rose Ruby - Au pays des gourmandises
Où on ouvre en douceur la saison des bûches avec une association classique, même si, ici, la menthe vient ajouter un "petit grain de folie" :-).
Tarte K Pistache Orientale d'après Christophe Michalak : biscuit Joconde pécan imbibé de mix oriental, bavaroise orientale, chantilly vanille pastis, praliné coulant pistache, glaçage rocher pistache
Qui pourrait croire qu'avant d'être celui que nous connaissons, C.
Bûchettes tarama/saumon fumé et guacamole/saumon fumé
Ces petites bûchettes salées sont des mises en bouche très facile à faire et qui ne prennent que peu de temps.
Saumon fumé maison au thé fumé
Une amie Florida me faisait les éloges du saumon Gravlax qu'elle préparait pour Noël, chose que j'ai testé il y a 15 jours et qui est excellent.
Roses de saumon fumé à l'avocat et cœur de crevettes - présentation du saumon fumé
Je ne vous propose pas une recette, mais la façon dont j'ai proposé l'entrée d'anniversaire de M.
Verrines mousse d'avocat, saumon fumé et chantilly au saumon fumé
C'est toujours sympa de présenter des verrines à l'apéritif :-) Celles-ci vous pouvez même les préparer la veille, la mousse se garde très bien et la chantilly au siphon peut se conserver 3 jours.
![[Clin d'oeil!] Thon fumé au poivre et céleri branche - Marc Foulon "Le Fumé des Gourmets" (Vienne). - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-clin-d-oeil-thon-fume-au-poivre-et-celeri-branche-marc-foulon-le-fume-des-gourmets-vienne-les-gourmands-disent.jpg)
Les épices fumées - Sel Barbecue - Paprika fumé - Piment fumé
Des épices fumées avec des notes de barbecue.
![[Fumé...][Inspiration Roellinger] 🐟 Dos de cabillaud fumé. Bouillon aux épices Tonkin. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-fume-inspiration-roellinger-dos-de-cabillaud-fume-bouillon-aux-epices-tonkin-les-gourmands-disent.jpeg)
Poulet fumé maison mariné sauce soja
Poulet fumé maison mariné sauce soja Ingrédients : 1 poulet, sauce soja, sel.
ROULE AU SAUMON FUMÉ AU FROMAGE FRAIS, AVOCAT & PISTACHE
Cette recette, c'est ma collègue Sarah qui me la fait découvrir dans son petit cahier de recettes .
Cake à la pistache à la fleur d'oranger - Recette de Cake Facile Pistache
Cake à la pistache à la fleur d'oranger Recette de cake à la pistache à la fleur d'oranger Voici une délicieuse recette de cake à la pistache à la cake à la pistache à la fleur d'oranger: Réaliser une délicieuse recette de cake à la pistache à la fleur.
Toasts briochés à la roquette, poulet fumé, copeaux de parmesan et sa sauce curry
Voici une première recette réalisée avec Les sauces Morin que j'ai reçu dernièrement.
Des Pâtes sauce Reblochon et Poulet au Lard fumé
Je sais par avance que cette recette, vue sur le Journal des femmes Cuisine , va vous plaire….
ESCALOPE DE POULET, JAMBON FUME ET SA SAUCE AUX CHAMPIGNONS
Voici un plat pas très joli ( j'ai beaucoup d'efforts a faire sur le dressage ) mais délicieux! Des escalopes de poulets, des tranches.
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