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Voir la recette sur le site de l'auteurFleuron de la gastronomie ardennaise, viande choisie par de grands chefs pour élaborer des plats savoureux (Philippe Mille à Reims, Antoine Westerm...
A ceux pour qui repas de fête rime avec casse-tête, voici 50 délicieuses recettes CuisineAZ qui vont vous faciliter la vie et ravir les papilles d...
parfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine espagnole est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions : m...
Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des soupes à décliner au quotidien...
Paupiettes de dinde au chorizo et petits légumes J'ai réalisé ce plat dans l' Actifry , mais il se prépare aussi dans une marmite. ...
Plat rapide, peu cher, et peu être accompagné par des frites, pomme de terre au four, pâtes, riz
Avant de vous parler de ma recette je voulais d’abord vous présenter un de mes nouveaux partenaires: la Maison Petricorena, qui m’a très gentiment envoyé un beau colis de produits divins. Jugez plutôt: – du jambon de Bayonne – de la tomette pur brebis Arradoy – un chorizo « pamplona » – un mélange de 9 herbes spécial grillades – du piment d’Espelette – de la sauce Sakari douce La Maison Petricorena une entreprise familiale reconnue dans tout le Pays Basque depuis 4 générations pour la qualité de ses produits fabriqués à Saint Etienne de Baigorry. Fort de leur expérience, ils vous proposent une sélection des meilleurs produits du terroir Basque. Du traditionnel jambon de Bayonne au plus confidentiel jambon de porc Manex, de la piperade basquaise à la plus originale confiture de piment doux, du saucisson en passant par le salmis de palombe, du confit de canard à l’épaule d’agneau…. Ils s’attachent à cuisiner et à innover avec et autour des trésors gastronomiques que leur offre leur terroir. Visitez leur site, vous ne serez pas déçus de cette escale au Pays basque… Voilà donc le premier plat que m’ont inspiré ces produits de qualité, et notamment le jambon de Bayonne. Pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde fines 2 tranches de jambon de Bayonne de la Maison Petricorena 1 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 petite boîte d tomates pelées une pincée de mélange d’herbes spécial grillade de La Maison Petricorena une pincée de piment d’Espelette de la Maison Petricorena +/- 8 cl de vin blanc sec 1 cs d’huile d’olive 1 noix de beurre sel, poivre Couper les poivrons pelés en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec l’huile pendant 10 min jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Ajouter le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Étaler les escalopes sur le plan de travail et les aplatir légèrement avec le rouleau à pâtisserie (couvrir de film au préalable). Déposer sur chacune une tranche de jambon de Bayonne (dont on aura retirer le gras) puis une bonne cuillerée de poivrons (réserver le reste dans la poêle). Refermer la paupiette en enfermant la garniture à l’aide de pique en bois. Les saupoudrer d’herbes. Dans une seconde poêle, faire fondre le beurre et faire dorer les paupiettes à feu vif. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter à feu doux pendant 10 min. Pendant ce temps, ajouter aux poivrons restants les tomates égouttées et coupées en morceaux. Laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajuster l’assaisonnement. Servir les paupiettes accompagnées de la sauce. Je les ai servies avec de la polenta. Le jambon parfume délicieusement cette paupiette au coeur fondant de poivrons… un régal! Paupiettes-dinde-jambon-bayonne-poivrons1.pdf 2009-04-01T09:07:00+02:00
Un bon gros plat de pâtes colorées, toujours un succès assuré malgré la chaleur ! les petites mains "trieuses" étaient quand même...
Sauté de dinde aux haricots blancs et chorizo Voici un plat complet, pas gras du tout mais plein de saveurs ! pour ceux qui ont bien de la chance et qui n'ont pas besoin de faire attention aux calories, vous pouvez doubler la dose de chorizo Pour les...
Voici un délicieux plat sain qui nous à encore une fois régalé. Je n’aurais jamais associé une sauce à la crème et de la ratatouille mais franchement c’est une tuerie, merci à Cuisine d…
Aujourd'hui je vous propose une recette de roulés de dinde ricotta-épinards, accompagnés de blé à la tomate. Un plat complet et savoureux qui vous apportera moins de 500 kcal. Avec un fruit en dessert, vous voilà avec une repas complet et bien équilibré. Pour 2 personnes - 2 escalopes de dinde - 4 poignées d'épinards f
Depuis plus d'une semaine, je me tiens aux recommandations de ma nutritionniste. Un seul écart par semaine, des plats simple, plein de légumes peu de matières grasses. Mais qui dit repas équilibré, ne dit pas forcément tristounet. La preuve avec ce saut&eacu
Je m'éclate toujours autant à cuisiner des p'tits plats pour bébé dans mon Nutribaby. J'aime bien voir les aliments cuire dans la cuve transparente, et comme il est super silencieux c'est très agréable en fin de journée. Là j'ai eu envie de lui préparer un purée orangée.On ne pense pas souvent à
Je ne sais pas très bien comment appeler ce plat ... en fait, dimanche j'ai acheté de super saucisses de canard au Piment d'Espelette au marché chez ma p'tite mamie qui vent aussi des sot-l'y laisse de dinde vraiment moelleux (au marché de Mérignac le samedi matin, à Eysines Migron le dimanche), et
J'aime beaucoup les plats mijotés, en sauce, mais souvent ils ne sont pas très légers car ils comportent de la crème, du beurre, que les sauces sont épaissies à la farine, ou même que les morceaux de viande utilisés sont gras. Mais je vous prévient tout de suite, ce n'est pas le cas de ma recette, v
Jusqu'à aujourd'hui, je n'avais jamais cuisiné un plat indien, ou du moins d'inspiration indienne. Dans un bouquin weight watchers j'ai trouvé une recette de cari de dinde qui m'a donné envie mais que j'ai un peu alourdi car la quantité de lait de coco utilis&eacut
Dinde ou poulet curry express avec peu ingrédient idéal pour les mamans pressées et un plat que les enfants apprécient aussi !
Voici une nouvelle recette « la paëlla poulet chorizo », un plat à la fois exotique, familial et rapide à faire le tout au cookéo ^^. Ingrédient pour 4 pers : 250 g de riz 600 g de blanc de poulet 2 chorizo doux (ou fort selon votre envie) 3 tomates 2 poivrons 1 oignons 50 cl […]
Une idée de recette Ballottines de dinde farcies aux marrons et champignons ! Une idée de plat pour noël!
Le hachis parmentier, c'est pour moi LA recette parfaite pour écouler les restes et éviter les "on mange encore le même plat". Cette recette est parfaite avec toutes les viandes en sauce, comme par exemple certaines de mes recettes : Joue de boeuf aux pruneaux Sauté de dinde au vin rouge façon bou
Une idée de plat unique et complet ! Pratique pour un pique-nique ou une boîte à déjeuner…
Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat avec des paupiettes de dinde cuites dans une sauce crémeuse avec des champignons et des lardons. Vous pouvez utiliser des paupiettes de veau à la place. Un plat simple et délicieux que vous pouvez servir avec...
Pourquoi ce titre, tout simplement parce que mon Homme a adoré la recette et l'a enchanté... Une recette faite à l'impromptu ...
Pour changer des plats traditionnels de viande rouge, rabattez vous sur la viande blanche. En plus d’être très facile à préparer, ces cuisses de dinde sont abordables. Petit prix et facilité, que demander de mieux pour un plat principal ? Ingrédients...
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