Vous vous demandez ce qu'est le tangzhong (ou tang-zhong, c'est selon si l'on applique ou pas la réforme de l'orthographe ;-) Un indice ?.
J’ai récemment découvert une étrange technique pour réaliser un pain de mie moelleux… et j’en ai testé des pains de mie, sans jamais réussir à faire quelque chose qui me convienne (c’est a dire un bonne mie, avec une croûte pas dure comme du bois…),.
Tangzhong - pain japonais avec thermomix, Un délicieux pain japonais, le tangzhong - pain japonais avec thermomix pour votre goûter ou petit déjeuner.
Découvrez la meilleure recette de pain burger brioché noir; une recette qui utilise la méthode tangzhong.
J’ai trouvé des tas de recettes sur les blogs qui parlent de la fameuse méthode japonaise, le Tangzhong.
En farfouillant sur le net, à la recherche d'un pain "moelleux", je suis tombée sur plusieurs recettes de pain au lait japonais dont la mie.
Besoin d'une recette de pain burger brioché pour Halloween? Nous avons la recette parfaite d'un pain noir en suivant la méthode Tangzhong.
Je vouais tester cette méthode depuis un moment mais ai toujours reculé le moment de la faire.
Cette recette a fait le tour de la blogosphère, il y a quelques années déjà.
Vous aussi vous avez toujours rêvé de faire une brioche aussi moelleuse que celle de Harry's? Eh bien c'est possible ! Même si vous êtes vegan ! 😍
A la recherche d'une brioche moelleuse et goûteuse pour mon gâteau des Rois de l'Epiphanie, je suis tombée sur la recette de brioche japonaise du site Féérie Cake.
Comme ma Brioche Hokkaïdo ( pain au lait japonais ) à était réussie j'ai décidé de refaire cette recette.
Un pain de mie pas comme les autres grâce à la méthode Tangzhong qui vient d'Asie.
Pain de mie moelleux aux blancs d'oeufs au thermomix.
Pain de mie facile au thermomix , un délicieux pain moelleux pour accompagner votre tasse du café du petit déjeuner, ici recette thermomix.
J'achète de temps en temps un pain de mie , pour faire plaisir aux filles ou bien pour faire des croque monsieur.
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