Pain de mie avec la technique du tangzhong
J’ai récemment découvert une étrange technique pour réaliser un pain de mie moelleux… et j’en ai testé des pains de mie, sans jamais réussir à faire quelque chose qui me convienne (c’est a dire un bonne mie, avec une croûte pas dure comme du bois…),.
Mes p'tites recettes de cuisine
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Pain de mie très moelleux au tangzhong
Je voulais tester cette méthode japonaise, et bien ce Pain de mie très moelleux au tangzhong a tenu toutes ses promesses.
Pain de Mie Maison très Moelleux au Lait et au Tangzhong
Vous vous demandez ce qu'est le tangzhong (ou tang-zhong, c'est selon si l'on applique ou pas la réforme de l'orthographe ;-) Un indice ?.
Tangzhong - pain japonais avec thermomix pour votre petit déjeuner.
Tangzhong - pain japonais avec thermomix, Un délicieux pain japonais, le tangzhong - pain japonais avec thermomix pour votre goûter ou petit déjeuner.
Pain burger brioché noir (méthode Tangzhong)
Découvrez la meilleure recette de pain burger brioché noir; une recette qui utilise la méthode tangzhong.
Brioches méthode Tangzhong au praliné
J’ai trouvé des tas de recettes sur les blogs qui parlent de la fameuse méthode japonaise, le Tangzhong.
Le pain au lait au tangzhong
En farfouillant sur le net, à la recherche d'un pain "moelleux", je suis tombée sur plusieurs recettes de pain au lait japonais dont la mie.
Recette de pain burger brioché noir (méthode Tangzhong)
Besoin d'une recette de pain burger brioché pour Halloween? Nous avons la recette parfaite d'un pain noir en suivant la méthode Tangzhong.
Pain avec la méthode Tangzhong
Je vouais tester cette méthode depuis un moment mais ai toujours reculé le moment de la faire.
La Brioche Hokkaïdo au Tangzhong
Cette recette a fait le tour de la blogosphère, il y a quelques années déjà.
Chinois Hokkaïdo au tangzhong
Comme ma Brioche Hokkaïdo ( pain au lait japonais ) à était réussie j'ai décidé de refaire cette recette.
Brioche ultra moelleuse au Tangzhong
Vous aussi vous avez toujours rêvé de faire une brioche aussi moelleuse que celle de Harry's? Eh bien c'est possible ! Même si vous êtes vegan ! 😍
Brioche au tangzhong pour Epiphanie
A la recherche d'une brioche moelleuse et goûteuse pour mon gâteau des Rois de l'Epiphanie, je suis tombée sur la recette de brioche japonaise du site Féérie Cake.
Pain de mie Japonais
Un pain de mie pas comme les autres grâce à la méthode Tangzhong qui vient d'Asie.
Pain perdu de pain de mie à la cannelle
Pain perdu de pain de mie à la cannelle Une recette traditionnelle portugaise de pain perdu à base de pain de mie, de lait concentré et de cannelle.
PAIN DE MIE ROULE AU NUTELLA FACON PAIN PERDU
Un petit en-cas sucré ou un petit dessert vite préparé et délicieux ! PAIN DE MIE ROULE AU NUTELLA FACON PAIN PERDU Pour 8 personnes, il vous faut : 8 tranches de pain de mie sans crôutes nutella .
Pain perdu de pain de mie à la confiture de gingembre
Pain perdu de pain de mie à la confiture de gingembre Une recette originale de pain de mie de Nigella Lawson.
Pain perdu de pain de mie au coulis de fraises
Pain perdu de pain de mie au coulis de fraises Une recette classique pour récupérer des restes de pain rassis de façon gourmande.
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