Tartes aux fraises individuelles à l'américaine
Tartes aux fraises individuelles à l'américaine
Une recette originale et quelque peu revisitée de la tarte aux fraises. En effet, cela s'apparente plus à de petits gâteaux individuels fourrés aux fraises et à la chantilly en forme de coquilles. Inspiré d'une recette américaine c'est juste bon et joli !
Une recette originale et quelque peu revisitée de la tarte aux fraises. En effet, cela s'apparente plus à de petits gâteaux individuels fourrés aux fraises et à la chantilly en forme de coquilles. Inspiré d'une recette américaine c'est juste bon et joli !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante, 3ème grille).
Étape 2
Mélanger la farine avec le sel, la levure et 3 cuillères à soupe de sucre.
Étape 3
Incorporer le beurre coupé en dés avec les doigts.
Étape 4
A part, fouetter l’œuf et la crème liquide puis l'ajouter progressivement à la préparation précédente.
Étape 5
En s'aidant de farine, faire des cercles de 6 centimètres environ avec la pâte sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson (bien les espacer entre eux car ils vont gonfler).
Étape 6
Badigeonner le dessus des cercles avec le blanc d’œuf.
Étape 7
Saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe de sucre restant.
Étape 8
Cuire pendant 15 minutes pour dorer et refroidir.
Étape 9
Une fois les cercles de pâte froids, les couper en deux horizontalement sans aller jusqu'au bout.
Étape 10
Mettre un fond de fraises sur la partie basse et remplir de chantilly.
Étape 11
Servir avec des fraises fraîches.
Notre avis sur Tartes aux fraises individuelles à l'américaine
Ces tartes aux fraises individuelles à l’américaine sont une version revisitée et ultra gourmande de la tarte aux fraises classique. Ici, on se rapproche davantage de petits gâteaux en forme de coquilles, moelleux et légèrement croustillants, que l’on garnit généreusement de fraises et de chantilly. Le résultat est à la fois joli, très “dessert de fête”, et incroyablement bon, avec ce contraste qui fonctionne toujours : un gâteau tendre et beurré, des fruits bien parfumés, et une crème aérienne.
La base se prépare comme une pâte à petits gâteaux avec farine, sel, levure chimique, un peu de sucre, du beurre travaillé du bout des doigts, puis un mélange œuf et crème liquide entière pour obtenir une texture souple et gourmande. Une fois cuits et dorés, ces disques se transforment en “coquilles” prêtes à être garnies. La garniture met en avant environ 300 g de fraises légèrement sucrées, puis une chantilly réalisée avec de la crème liquide entière bien froide, pour une tenue parfaite et un rendu très léger. Au montage, on retrouve cette sensation irrésistible : le fruit juteux au fond, la chantilly généreuse, puis la coque qui se referme comme un petit écrin.
Servies bien fraîches, avec quelques fraises supplémentaires, ces tartes individuelles sont parfaites pour un goûter chic, un anniversaire, ou un dessert d’été qui change et qui impressionne sans être compliqué.
Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.
La base se prépare comme une pâte à petits gâteaux avec farine, sel, levure chimique, un peu de sucre, du beurre travaillé du bout des doigts, puis un mélange œuf et crème liquide entière pour obtenir une texture souple et gourmande. Une fois cuits et dorés, ces disques se transforment en “coquilles” prêtes à être garnies. La garniture met en avant environ 300 g de fraises légèrement sucrées, puis une chantilly réalisée avec de la crème liquide entière bien froide, pour une tenue parfaite et un rendu très léger. Au montage, on retrouve cette sensation irrésistible : le fruit juteux au fond, la chantilly généreuse, puis la coque qui se referme comme un petit écrin.
Servies bien fraîches, avec quelques fraises supplémentaires, ces tartes individuelles sont parfaites pour un goûter chic, un anniversaire, ou un dessert d’été qui change et qui impressionne sans être compliqué.
Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Concours de tartes,les tartes en follie
Selem alaykoum/Bonjour Il ne reste plus qu’une semaine si vous voulez participer au concours de tartes que j’ai organisé il y a quelques temps,vous avez jusqu’au 31 Août,samedi minuit pour proposer votre recette!! toutes les tartes sucrées sont les bienvenues,fraises,pommes,poires,cerises,prunes,amande,chocolat…noix.
Toutes les participations du concours "les tartes en folie"
Toutes les participations du concours “les tartes en folie” toutes les participations du concours “les tartes en folie”, bonjour ! Voilà mes amis, le concours des tartes est à présent terminé et je vous remercie pour toutes vos belles tartes maisons.
Pâte sablée aux amandes la meilleure pâte pour les tartes!
Pâte sablée aux amandes pâte sablée aux amandes pâte sablée aux amandes…la meilleure pâte pour les tartes!voilà la recette de la pâte sablée aux amandes que j’utilise beaucoup pour mes tartes,toutes les tartes aux fruits,chocolat,citron…c’est une recette.
Mini-tartes feuilletées aux courgettes Apéritifs
Ingrédients : (pour 16 tartelettes environ)– 1 pâte feuilletée– 1 petite courgette– 125g de mozzarella végétale – herbes de Provence– sel et poivre Préparation : – Faire préchauffer le four à 200°.
Saveur italienne mi-tarte mi-pizza Tartes
Vous allez vite le savoir, j’adore les petites tartes ! Et comme j’adore aussi les saveurs méditerranéennes et italiennes, voilà une recette qui ravi mes yeux et mes papilles.
Fond de tarte healthy pour tartes sucrées
Un fond de tartes sain à la farine complète qui conviendra parfaitement aux tartes sucrées
Fond de tarte healthy pour tartes salées
Un fond de tartes sain à la farine complète qui conviendra parfaitement aux tartes salées
Histoire de Tartes aux Fruits …
En tant qu'inconditionnelle des tartes sous toutes ses formes je vous propose un petit récapitulatif des différentes tartes aux fruits grand format proposées dans le blog ! Une occasion de me rendre compte que beaucoup de fruits restent absents dans.
Tartes fines au pesto, 2 versions
Voilà de délicieuses tartes fines improvisées avec les restes du frigo et une pâte feuilletée maison au thermomix (prête en quelques minutes seulement).
Flammekueche: les tartes flambées alsaciennes 100% végétales
Je vous emmène en Alsace aujourd’hui pour partager une tarte flambée, car la fameuse Flammekueche se mange avec les copains! Servie sur une planche en bois, on la pose au centre de la table et chacun se sert, avec les doigts bien sûr.
Toutes nos recettes faciles de tartes aux fruits ou au chocolat
Tarte bretonne aux pommes, brésilienne, aux carambars, aux fraises, aux 3 chocolats, niçoise, aux pêches caramélisées, tarte belge au riz, tarte facile à la rhubarbe, tartes flambées sucrées, tarte tatin, tarte aux figues, au raisin, au citron, aux myrtilles,.
Tartes fines et rapides, salées ou sucrées
Une base de tarte très simple, à adapter à l?infini ! Ces tartes sont parfaites pour l?été, l?idée étant de ne pas y mettre trop d?ingrédients (contrairement aux tartes « d?hiver », épaisses et rassurantes !).
Recettes Tartes - Pause Pâtisserie
Recettes Tartes La tarte coco Tarte à la noix de coco, composée d’une pâte sucrée, d’un crémeux coco, d’un disque de dacquoise coco, et d’une mousse coco […] Voir la recette La tarte aux pèches Tarte aux pèches, composée d’une pâte sucrée, un biscuit.
Petites tartes rustiques aux fraises
Pour 3 petites tartes rustiques de 15 cm de diamètre ou une grande tartes de 25 cm de diamètre
Tartes et tartelettes ? Relevez le défi
Des recettes de tartes ou de tartelettes pour le défi de Recettes de cuisine Tartes et tartelettes ? Relevez le défi salées ou sucrées.
Copyright RecettesMania ©2026. All rights reserved.
Les avis