Pains au chocolat
Pains au chocolat
Une recette hyper simple et rapide sauf si vous décidez de faire votre propre pâte feuilletée (recette plus tard) mais là encore, le goût du fait maison sera comparable à un pain de boulangerie et non à celui du supermarché. Néanmoins avec une bonne pâte feuilletée du commerce (pur beurre et non à l'huile de palme!) le résultat sera déjà au rendez-vous.
Une recette hyper simple et rapide sauf si vous décidez de faire votre propre pâte feuilletée (recette plus tard) mais là encore, le goût du fait maison sera comparable à un pain de boulangerie et non à celui du supermarché. Néanmoins avec une bonne pâte feuilletée du commerce (pur beurre et non à l'huile de palme!) le résultat sera déjà au rendez-vous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante, 2ème grille).
Étape 2
Couper la pâte en rectangles.
Étape 3
Mettre une barre de chocolat à chaque bout de pâte et rouler vers le milieu pour rejoindre la pâte.
Étape 4
Mettre les pains au chocolat sur une plaque à pâtisserie côté plié en dessous (sinon se déplie à la cuisson!).
Étape 5
Badigeonner le dessus d’œuf battu.
Étape 6
Cuire pendant 15 minutes pour dorer.
Étape 7
Refroidir un peu avant de déguster.
Notre avis sur Pains au chocolat
Les pains au chocolat maison ont ce pouvoir immédiat de transformer un matin ordinaire en petit-déjeuner de fête. Croustillants, dorés, avec le chocolat fondant au cœur, ils sentent bon la boulangerie dès qu’ils sortent du four. Et le plus motivant, c’est que cette version est vraiment rapide : avec une pâte feuilletée pur beurre du commerce (ou une pâte maison si tu veux pousser le niveau encore plus loin), tu obtiens un résultat très gourmand, bien plus satisfaisant que la version “industrielle”.
On commence par préchauffer le four à 220°C en chaleur tournante, pour que la pâte feuilletée gonfle rapidement et prenne une belle couleur. Pendant que le four chauffe, on découpe la pâte en rectangles réguliers, afin d’obtenir des pains au chocolat bien formés. Le chocolat en tablette est ensuite cassé ou découpé en barres, et on place une barre à chaque extrémité du rectangle : c’est ce double cœur chocolaté qui donne ce côté généreux et fondant à la dégustation.
Pour le façonnage, on roule chaque côté de pâte vers le centre, jusqu’à ce que les deux rouleaux se rejoignent et emprisonnent le chocolat. On dépose ensuite les pains au chocolat sur une plaque, en veillant à placer le côté plié en dessous, car c’est ce qui évite qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson. Un œuf battu est badigeonné sur le dessus pour obtenir une dorure brillante et appétissante.
Après environ 15 minutes de cuisson, les pains au chocolat ressortent gonflés, feuilletés, bien dorés, avec cette odeur irrésistible de beurre et de chocolat chaud. Il suffit de les laisser tiédir un peu avant de croquer dedans, pour profiter du contraste entre le feuilletage croustillant et le chocolat encore fondant. Un classique simple, efficace, et parfait pour se faire plaisir sans attendre.
Pour consulter la recette dans sa totalité, il faut visiter la page du blog “A prendre sans faim”.
On commence par préchauffer le four à 220°C en chaleur tournante, pour que la pâte feuilletée gonfle rapidement et prenne une belle couleur. Pendant que le four chauffe, on découpe la pâte en rectangles réguliers, afin d’obtenir des pains au chocolat bien formés. Le chocolat en tablette est ensuite cassé ou découpé en barres, et on place une barre à chaque extrémité du rectangle : c’est ce double cœur chocolaté qui donne ce côté généreux et fondant à la dégustation.
Pour le façonnage, on roule chaque côté de pâte vers le centre, jusqu’à ce que les deux rouleaux se rejoignent et emprisonnent le chocolat. On dépose ensuite les pains au chocolat sur une plaque, en veillant à placer le côté plié en dessous, car c’est ce qui évite qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson. Un œuf battu est badigeonné sur le dessus pour obtenir une dorure brillante et appétissante.
Après environ 15 minutes de cuisson, les pains au chocolat ressortent gonflés, feuilletés, bien dorés, avec cette odeur irrésistible de beurre et de chocolat chaud. Il suffit de les laisser tiédir un peu avant de croquer dedans, pour profiter du contraste entre le feuilletage croustillant et le chocolat encore fondant. Un classique simple, efficace, et parfait pour se faire plaisir sans attendre.
Pour consulter la recette dans sa totalité, il faut visiter la page du blog “A prendre sans faim”.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Catarina
#Blog personnel #food & #Wine Rédactrice web avec #photos : #promouvoir des #nouveaux #produits des #lieux un #service
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