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Oeufs frits à la friteuse façon pochés de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Oeufs frits à la friteuse façon pochés

Name: Oeufs frits à la friteuse façon pochés
Ingredients: des œufs; de l'huile végétale (tournesol, arachide); sel, poivre; du pain de mie toasté; des frites pour accompagner

21 août 2020
Catarina
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RAPIDE ET FACILE | PLAT PAR INGRÉDIENT | FRITURE | CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES

Oeufs frits à la friteuse façon pochés
Les œufs frits dans une poêle sont aplatis et c'est très bien mais comme j'aime me compliquer la vie, je les ai pochés dans la friteuse ! Résultat : des œufs frits à l'extérieur et coulant à l'intérieur en forme ronde... Exactement ce que je voulais mais faites comme vous voulez !

Préparation de la recette

Étape 1

Commencer par préparer les frites comme cela la friteuse sera bien chaude.

Étape 2

A l'aide d'une louche que vous aurez préalablement trempée dans l'huile pour que l’œuf n'accroche pas, cassez un œuf dedans et plongez-le dans l'huile.

Étape 3

Arrosez-le et faite-le tourner sans cesse.

Étape 4

Dés qu'il commence à être blanc, retirez-le avec une écumoire sur un essuie-tout.

Étape 5

Saler, poivrer et servir avec du pain de mie toasté...

Notre avis sur Oeufs frits à la friteuse façon pochés

Ces œufs frits à la friteuse façon pochés sont une idée aussi simple qu’amusante, parfaite si vous aimez les petits défis en cuisine. Le résultat est vraiment différent d’un œuf au plat classique : ici, l’œuf prend une jolie forme ronde, il devient légèrement croustillant à l’extérieur, tout en gardant un jaune coulant à l’intérieur. Visuellement, c’est canon… et en bouche, c’est ultra gourmand.

L’astuce, c’est de plonger l’œuf dans l’huile bien chaude en utilisant une louche légèrement huilée pour éviter qu’il accroche, puis de l’arroser et le faire tourner pour qu’il se “forme” comme un œuf poché… mais version friteuse. Servi tout de suite avec du pain de mie toasté, c’est le combo idéal pour tremper, et avec quelques frites à côté, on obtient un plat simple, régressif et terriblement satisfaisant.

Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les indications, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim