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Gâteau à la carotte de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Gâteau à la carotte

Name: Gâteau à la carotte
Ingredients: 150g de beurre fondu; 200g de cassonade; 2 œufs; 300g de carottes râpées à la main (c'est préférable car elles rendent moins de jus ainsi); 200g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle; 1 pincée de muscade; 150g d'un mélange de noix, noisettes, amandes, raisins secs...; 3 cuillères à soupe de lait; du sucre glace pour décorer ou de la pâte à sucre

21 août 2020
Catarina
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Gâteau à la carotte
Une recette américaine de gâteau à la carotte dont il existe de multiples versions que je vous livrerai plus tard car comme toutes les recettes traditionnelles chaque famille a sa propre version...

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer le four à 180° (chaleur par le bas avec brassage d'air, 1ère grille)

Étape 2

Mélanger le beurre avec la cassonade

Étape 3

Ajouter les œufs et les carottes.

Étape 4

Dans un récipient à part, mélanger la farine avec la levure, la cannelle et la muscade

Étape 5

Incorporer les ingrédients ses dans les ingrédients humides.

Étape 6

Ajouter le mélange de noix, noisettes, amandes, raisins secs...

Étape 7

Puis mettre le lait et remuer pour détendre la pâte.

Étape 8

Verser dans un moule à manquer et cuire pendant 55 minutes

Étape 9

Démouler chaud sur une grille (sinon il va coller au moule si vous le laissez refroidir dedans!).

Étape 10

Saupoudrer de sucre glace et servir ou faîtes comme moi, amusez-vous à le décorer avec de la pâte à sucre (de préférence fait maison!).

Notre avis sur Gâteau à la carotte

Ce gâteau à la carotte, inspiré d’une tradition suisse, est une merveille de douceur et de parfums. Ne vous fiez pas à son ingrédient principal : ici, la carotte râpée apporte une texture incroyablement moelleuse, presque fondante, tout en laissant une saveur délicate qui se marie à merveille avec la cannelle et la pointe de muscade. La cassonade ajoute une note chaleureuse et légèrement caramélisée, parfaite pour un gâteau réconfortant, à savourer au goûter comme en dessert.

Ce qui fait aussi tout le charme de cette recette, c’est la richesse du mélange : les noix, noisettes, amandes et raisins secs (ou autres fruits secs à coque selon vos envies) apportent du croquant, de la gourmandise et une vraie profondeur de goût. C’est le genre de gâteau “maison” qui se conserve bien, et qui est souvent encore meilleur le lendemain, quand les arômes ont eu le temps de se développer. Pour la finition, vous pouvez rester sur un simple nuage de sucre glace, ou vous amuser à le transformer en gâteau de fête avec une décoration à la pâte à sucre.

Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails de préparation, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.