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Cupcakes aux fruits confits de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Cupcakes aux fruits confits

Name: Cupcakes aux fruits confits
Ingredients: ##Pour la pâte des cupcakes :; 100g de farine; ¼ de cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de bicarbonate de soude; 75g de sucre; 100g de beurre ramolli; 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger; 2 œufs; 75g de fruits confits coupés en dés; ##Pour décorer les cupcakes :; 250g de sucre glace; 1 blanc d’œuf; le jus d'1/2 citron; 2 cuillères à soupe de fruits confits

21 août 2020
Catarina
663

Cupcakes aux fruits confits
Une recette originale de cupcakes à la fleur d'oranger et aux fruits confits que les enfants adorent...

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille)

Étape 2

Mélanger la farine avec le sel et le bicarbonate

Étape 3

A part, fouetter le beurre avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger

Étape 4

Incorporer les œufs un à un en fouettant

Étape 5

Puis, ajouter les fruits confits

Étape 6

Remplir les moules à muffins avec des caissettes en papier aux 2/3 avec la pâte car elle va gonfler

Étape 7

Cuire pendant 15 minutes (2 cuillères à café dans chaque moule) ou 20 minutes (2 cuillères à soupe dans chaque moule)

Étape 8

Refroidir sur une grille

Étape 9

Fouetter le sucre glace avec le blanc d’œuf

Étape 10

Ajouter peu à peu en fouettant le jus de citron pour épaissir le glaçage

Étape 11

Glacer le dessus des cupcakes et décorer avec des fruits confits.

Notre avis sur Cupcakes aux fruits confits

Ces cupcakes aux fruits confits ont un charme très gourmand et légèrement rétro, avec une touche parfumée qui change tout : l’eau de fleur d’oranger. Elle apporte une note délicate et raffinée, qui se marie parfaitement avec les fruits confits en petits dés, pour des cupcakes moelleux, doux et très appréciés des enfants… mais aussi des grands qui aiment les saveurs “pâtisserie traditionnelle”.

La pâte, enrichie au beurre et aux œufs, donne une texture fondante, tandis que le bicarbonate aide à obtenir un résultat léger et bien gonflé. Et la finition apporte le petit effet “waouh” : un glaçage blanc type royal, à base de sucre glace et de blanc d’œuf, équilibré avec un peu de citron pour éviter que ce soit trop sucré. Une fois le dessus glacé et décoré de quelques fruits confits, vous obtenez des cupcakes joliment brillants, parfaits pour un goûter, un anniversaire ou un buffet sucré.

C’est une recette idéale si vous voulez des cupcakes originaux, faciles à préparer, et qui font tout de suite festif sur une table.

Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les indications, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Catarina

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