Cake Stracciatella cuisson micro-onde

Ce cake stracciatella au micro-onde, c’est le genre de recette dangereusement efficace : en quelques minutes, on se retrouve avec un gâteau marbré, moelleux, généreux en chocolat, parfait pour un goûter express ou un dessert de dernière minute. Entre une partie chocolatée fondante et une partie parsemée de pépites, on obtient ce rendu stracciatella ultra gourmand, avec des contrastes à chaque bouchée… et clairement, c’est le genre de plaisir qu’on refait trop facilement.

Tout commence par du beurre fondu au micro-onde, qu’on laisse tiédir avant de le mélanger aux œufs, puis à la farine, au sucre et au sachet de levure chimique, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Cette pâte est ensuite divisée dans deux saladiers pour créer les deux textures. D’un côté, on prépare la version chocolatée en faisant fondre une tablette de chocolat avec deux cuillères à soupe d’eau, une minute à 500 watts au micro-onde, puis on verse ce chocolat fondu dans l’une des pâtes. De l’autre côté, on ajoute les 50 g de chocolat coupé en pépites, ou des pépites toutes prêtes, pour garder ce côté croquant-fondant caractéristique.

Vient ensuite le montage, celui qui donne l’effet marbré irrésistible : on alterne les couches des deux préparations dans un moule à cake compatible micro-onde, puis on crée des vagues en passant une fourchette dans la pâte, en la soulevant légèrement pour dessiner des marbrures. Il ne reste plus qu’à cuire quatre minutes à 800 watts, et le gâteau est prêt, encore tiède, avec une odeur de chocolat qui met tout le monde d’accord. Pour garder tout son moelleux, on le conserve à température ambiante, surtout pas au réfrigérateur, sinon il durcit et perd ce côté fondant qui fait tout son charme.

Pour consulter la recette dans sa totalité, il faut visiter la page du blog A prendre sans faim.