Comment faire des buns ?
Les buns sont des petites boules de pain souvent brioché qui peuvent être de différentes tailles selon l’utilisation qu’on veut en faire. Le plus connu sont les » hamburger bun », les petits pains qui servent à la réalisation des burgers.
Comment utiliser les buns ?
La base de la recette de ces petits pains reste essentiellement la farine, le sucre, le beurre, le lait et la levure. La cardamome est souvent utilisée pour lui donner sa couleur légèrement orangée. Ces ingrédients peuvent varier selon l’utilisation qu’on veut faire des buns. On peut les utiliser pour en faire des hamburgers en les coupant en deux. On peut aussi en fait des petits qu’on garnira avec des ingrédients divers pour servir en apéritif ou encore on peut les farcir avant leur cuisson avec de la viande, des légumes, une sauce épaisse comme la Bolognaise ou autre.
Mes hot cross buns canelle et cardamome - Citronelle and Cardamome
Mes hot cross buns à la cannelle et cardamome sont des petits pains sucrés - une spécialité anglo-saxon pour Pâques - Citronnelle and Cardamome
BURGERS TOURNEDOS ROSSINI
Dans cette recette, je mentionne qu'il est possible de remplacer le vin de Madère par du Porto (dans la liste des ingrédients) car le porto est plus simple à trouver (et moins cher) mais si vous avez du vin de Madère choisissez-le prioritairement car c'est avec le vin de Madère qu'est préparé le véritable tournedos Rossini. Également, si vous avez des truffes, râpez-les au dessus des steaks en fin de préparation (moi je n'en avais pas...) Pour faire vous buns maison rendez-vous ICI (recette en vidéo)
Buns de poulet au chips de sarrasin (saveur forestière)
Bonjour tout le monde, Après avoir fait une pause, je vous retrouve aujourd'hui avec une nouvelle recette. Ce sont des buns de poulet au...
Pain burger au levain
Ingrédients : pour 6 pains buns La pâte des pains 140 g de levain actif 300 g de farine type 45 6 g de sel fin 12 g de sucre en poudre 130 g d’eau de source (à température ambiante) 20 g de beurre doux mou 1 œuf La dorure : 1 œuf Des graines de sésame...
Buns salés fourrés (Thermomix)
Alerte à la bombe apéritive ! Découvrez la gourmandise dégoulinante de ces buns !
Buns à la cannelle
Voilà une nouvelle brioche qui est bien parfumée à la cannelle, elle est super bonne, mais attention c’est une bombe calorique, elle contient beaucoup de beurre. Du coup c’est vrai qu&r…
Pains burger maison ou buns (bien moelleux)
C'est la recette parfaite pour faire des pains burger moelleux et bien gonflés ! Une pâte facile à faire et légèrement briochée.
Hot cross buns au chocolat
Je vous avais déjà proposé l’année dernière à la même époque cette spécialité de Pâques anglaise de petits pains sucrés aux épices. Eh bien je récidive cette année. Contrairement à ce que j&r…
Buns briochés parfaits
Ultra briochés et moelleux à souhait; j'ai enfin trouvé LA recette parfaite des buns selon moi en tous les cas, des années que je la cherch...
Recette : Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques)
Recette : Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques) - Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques) Préparation de la recette : 1h + 1h30 de repos Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : Pour les hot cross…
Buns Farcis au Jambon et Fromage - Plat et Recette
Buns farcis au jambon et fromage WW, recette facile de savoureux buns ou pains burger briochés et très moelleux, farcis au jambon, gruyère
Buns moelleux au Nutella avec Thermomix - Plat et Recette
Buns moelleux au nutella avec Thermomix, recette de délicieux petit pains briochés moelleux, faciles et simples à réaliser pour un goûter gourmand.
Buns farcis au jambon et fromage au Thermomix - Plat et Recette
Buns farcis au jambon et fromage au Thermomix, recette des pains burger briochés et très moelleux, farcis au jambon, gruyère et jambon, faciles et simples à réaliser.
...Bun's farcis comme ceux du commerce... (Cathytutu)
Mlle adore les buns du commerce mais perso je ne les trouve pas top... Donc j'ai essayé de les faire maison et franchement c'est bien...
Buns Maison - Farce à la bolognaise
Un soir dans la semaine, j'ai décidé de faire des Buns maison. il y a plusieurs façon de les faire mais voici la pâte que moi je fais. Cette fois, je les ai garnis d'une bolognaise maison, mais vous pouvez très bien mettre autre chose. Allez zou, en cuisine...
Buns farcis au jambon et au fromage au Thermomix
Découvrez cette délicieuse recette des Buns farcis au jambon et au fromage, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Buns léger maison : thon, tomate & curry
Bonjour les gourmands ! Petite idée sympa pour : - vos picnics, - vos midis sur le pouce, - vos repas à décongeler rapidos, ...
Buns moelleux au Nutella au Thermomix
Découvrez la recette des buns moelleux au Nutella, simple et facile à préparer chez vous à l'aide de votre Thermomix.
Buns farcis bœuf cheddar
Buns farcis bœuf cheddar, un repas finger food fait maison qui plaira aux petit.e.s et grand.e.s! Un régal!
Buns au Brie et aux poires en accords mets-vin - Kiss My Chef
Gato Negro 9 Lives Reserve Sauvignon Blanc 2016, exceptionnel vin chilien, nous livre sa recette des Buns au Brie et aux poires.