Toutes les recettes de "Thanksgiving"


Hash brown de patate douce | Au pays des Piments

Hash brown de patate douce | Au pays des Piments

Hash brown de patate douce : recette de rösti de patate douce pour accompagner un repas de Thanksgiving

Tarte à la courge

Tarte à la courge

Connaissez-vous Thanksgiving ? Il s’agit d’une fête américaine qui consiste (en résumé) à se rappeler d’être reconnaissant pour une période historique compliquée mais qui aujourd&…

Poulet au four du Far West de Jamie Olivier

Poulet au four du Far West de Jamie Olivier

En l’honneur de Thanksgiving ( qui était hier… Je sais je suis en retard…) J’ai décidé de faire une recette made in USA, mais pas de dinde je n’en avais pas mais tout …

Rôti de dinde farci de Thanksgiving - Les marmites de Marphyl

Rôti de dinde farci de Thanksgiving - Les marmites de Marphyl

Célébration désormais laïque en Amérique du Nord, Thanksgiving était une fête de prières des chrétiens récemment arrivés en Amérique,...

Tarte à la courge bleue de Hongrie - Recettes vertes pour cordons bleus

Tarte à la courge bleue de Hongrie - Recettes vertes pour cordons bleus

Une petite saturation des écrans en ce moment, et j'ai beaucoup tardé à republier des recettes (pas faute de cuisiner pourtant en cette triste période de fermeture des restaurants....) Voici donc, un peu tardivement par rapport à Thanksgiving une recette...

Fagots de haricots au lard

Fagots de haricots au lard

Jolie garniture pour repas de fête.

Sauce aux canneberges (Cranberry Sauce)

Sauce aux canneberges (Cranberry Sauce)

Sauce traditionnelle pour la dinde farcie des fêtes, facile et rapide à préparer.

Pacanes pralinées à l'érable

Pacanes pralinées à l'érable

Mettre les pacanes dans un chaudron, et les chauffer quelques minutes à basse température (équivalent à 2-3 sur la plupart des cuisinières). Ajouter le sirop d'érable, et remuer constamment jusqu'à évaporation du liquide. Lorsqu'elles seront prêtes, les pacanes prendront une apparence sablonneuse. Il est important de ne pas chauffer les pacanes à feu trop élevé, et de les retirer du feu dès qu'elles sont prêtes pour éviter la caramélisation du sucre d'érable qui deviendrait alors très…

Choux de Bruxelles poêlés aux pistaches, canneberges et parmesan

Choux de Bruxelles poêlés aux pistaches, canneberges et parmesan

Rincer les choux de Bruxelles. Raccourcir leur trognon et enlever les feuilles flétries ou abîmées. Les trancher finement. Chauffer une cuillère à café d'huile dans une grande poêle à feu moyen pour y faire revenir les oignons, 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser l'huile restante dans la poêle avant d'ajouter les choux de Bruxelles. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais toujours vert vif. Hors du feu, ajouter les pistaches, les canneberges séchées, le…

Cardons panés frits

Cardons panés frits

Préparez les cardons et cuisez-les dans une grande marmite d'eau bouillante, salée et citronnée. Égouttez, épongez et laissez refroidir. Vous pouvez les préparer la veille. Dans une assiette creuse, battre les œufs avec une cuillère à soupe d'eau. Dans une autre assiette, mélanger la chapelure avec le parmesan râpé, saler et poivrer. Tremper chaque tronçon de les œufs battus avant de le rouler dans la chapelure en pressant pour l'aider à adhérer. Secouer l'excédant et réserver. Faire chauffer l'huile…

Choux de Bruxelles poêlés aux pistaches, canneberges et parmesan

Choux de Bruxelles poêlés aux pistaches, canneberges et parmesan

Rincer les choux de Bruxelles. Raccourcir leur trognon et enlever les feuilles flétries ou abîmées. Les trancher finement. Chauffer une cuillère à café d'huile dans une grande poêle à feu moyen pour y faire revenir les oignons, 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser l'huile restante dans la poêle avant d'ajouter les choux de Bruxelles. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais toujours vert vif. Hors du feu, ajouter les pistaches, les canneberges séchées, le…

American apple pie

American apple pie

Pour fêter l'automne, voici la recette de cette traditionnelle, et si délicieuse, tourte aux pommes d'origine américaine.

Pain de maïs

Pain de maïs

Préchauffer le four à 200°C (400°F). Beurrer, aux trois quarts de sa hauteur, un moule de 20 cm de côté. Dans un bol, mélanger la farine de maïs, la farine de blé, le sucre, la levure chimique, le sel et le beurre ramolli à la spatule. Battre ensemble le lait et les œufs avec une fourchette. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer le mélange d'œufs et de lait au mélange de farines. Les ingrédients doivent faire un mélange homogène. Verser cette pâte dans le moule beurré. Mettre au four et laisser cuire 25 …

Épis de maïs doux grillé

Épis de maïs doux grillé

La meilleure façon de manger le maïs !

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