Le Top des recettes de Coq
RECAPITULATIF DE RECETTES POUR LE NOUVEL AN CHINOIS
Aujourd'hui, c'est le premier jour du Nouvel An Chinois (农历新年) ! L'année du COQ DE FEU laisse sa place à l'année du CHIEN DE TERRE qui.
Beignet de crêtes de coq farcies
Les crêtes furent très appréciées entre les XVIe et XIXe siècle à tel point qu’une machine à vapeur fut inventée pour produire des contrefaçons en utilisant du museau de bœuf.
Le coq au vin de Mauricette
A redécouvrir mon coq au vin, enfin plutôt celui de ma belle-mère et un accord mets-vins proposé par Le Bon Gustave
Ils ont un mois et pas encore coquelet
Le 24 avril je vous annoçait l'éclosion des 7 nains : http://amafacon.
Un restaurant à découvrir: "la source de Barisart"
Source de Barisart Route de Barisart 295 - 4900 Spa Tel : 0495/ 64.
Bol végétarien de pâtes crêtes de coq au brocolis
Un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants (mais aussi aux grands), c'est de les mélanger avec des pâtes.
Poulet rôti au citron, pommes de terre et petits pois
Maître CoQ propose mille et une idées de recettes pour que vous soyez toujours inspirés en cuisine !
{Restaurant} Le Coq Aux Champs
Restaurant Le Coq Aux Champs* C’est à Soheit-Tinlot, entre Namur et Liège, que j’ai été invité à redécouvrir la cuisine étoilée.
COQ AU VIN (Recette adaptée du livre "Recettes paysannes du Cantal")
Pour 8 à 10 personnes - Un gros coq entre 3 et 4 kg- entre 150 et 200 g de lardon fumé- du beurre - 200 g de petits.