
Quand l'automne arrive, les plats mijotés sont tellement réconfortants.
Cette recette est l'aboutissement d'une belle balade autour de la brasserie Baron à Gussignies près de Bavay aux portes de l'Avesnois, l'une des plus belles régions du nord.

Aujourd’hui les timbales de macaroni ont disparues des grandes tables des notables de France et d’Italie, pourtant cette recette aux origines complexes était extrêmement populaire jusqu’au milieu du XXe siècle.

Demain débute en Chine mais aussi au Vietnam l'année du Coq de Feu Rouge.
Parmi toutes les volailles que l'on peut trouver j'aime cuisiner ces coquelets, la viande est tendre et quand on est deux c'est juste la part.

Voici une recette qui ne paie pas de mine mais qu'est ce qu'on s'est régalé avec ces toasts, c'est super facile et rapide à faire et les tomates cerise apportent de la fraicheur en bouche.

Nous recevions des amis hier, j’avais fait cuire un poulet en me servant d'une recette de coq-au-vin.