Le Top des recettes de Coq
Béatilles en timbale de macaroni
Aujourd’hui les timbales de macaroni ont disparues des grandes tables des notables de France et d’Italie, pourtant cette recette aux origines complexes était extrêmement populaire jusqu’au milieu du XXe siècle.
Coq à la bière des Jonquilles - Balade bucolique à Gussignies
Cette recette est l'aboutissement d'une belle balade autour de la brasserie Baron à Gussignies près de Bavay aux portes de l'Avesnois, l'une des plus belles régions du nord.
Nouilles sautées pour le nouvel an chinois
Demain débute en Chine mais aussi au Vietnam l'année du Coq de Feu Rouge.
Coq au vin...Kura w czerwonym winie
Quand l'automne arrive, les plats mijotés sont tellement réconfortants.
Albufera de poularde de Bresse
Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.
Coq au vin
Ingrédients pour 6 personnes : 125 g de lard, 1 poulet d'environ 2 Kg, coupé en 8 morceaux, 125 g de beurre, 5 cuillères.
