
Une recette d’inspiration normande, puisqu’elle comprend du cidre, des pommes, de l’andouille….

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 cailles 4 c.

Cailles farcies dinde, raisin au cognac Ingrédients : 4 cailles, 1 reste de blanc de dinde, 1 foie de dinde, 1 petit ognon, 1 trait de.

Un nom un peu pompeux pour un petit plat pourtant tout simple, j’avais acheté des filets de cailles et je les ai accompagnés d’échalotes.

Il est 00 h 01 et nous sommes le 25 Décembre 2013.

C’était le plat de notre réveillon de Noël, il fallait quelque chose de goûteux mais pas trop copieux.

Pour vos repas de fêtes en petit comité, Ces cailles farcies aux pommes et aux marrons seront parfaites