Caviar d’aubergine léger ww, un savoureux caviar d'aubergine facile et simple à réaliser, idéal pour tartiner vos toasts à l’apéritif.
Pour 4 personnes 2 grosses aubergines 3 gousses d'ail 3 à 4 cas d'huile d'olive 1 petite cac de vinaigre balsamique sel, poivre 1 cac de persil hâché Couper les aubergines en 2 et les saupoudrer de sel fin.
La recette de Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris VendômeNiveau de difficulté : moyen
Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 pot de caviar de tomates à l'ail 2 boite de thon moyen 1 pincée de piment d'espelette sel-poivre 20 g de beurre Préparation: Préchauffez le four à 220 °c coupez les feuilles en deux pour obtenir 20 samossas Égoutter.
Le blini, ce petit coussin moelleux et salé qui accompagne parfaitement le saumon fumé, les taramas, le caviar ou tout autre.
Sturia est la marque phare du premier producteur de caviar en France et s'est associé à l'Intercontinental Bordeaux (Le Grand Hôtel) pour nous permettre de découvrir ce produit d'exception, sur un lieu magique, la terrasse de l'hôtel qui nous offre la.