
Pâte MAP, cuisson four Il n'y a pas de bon hareng, sous toutes ses formes, de tarama, de geacte leib, de caviar d'aubergines.
Objectif zéro déchet avec cette recette originale de caviar à base de pelures de coing.
Il existe de nombreuses recettes du caviar d'aubergines car c'est un met cuisiné traditionnellement dans de nombreux pays du moyen-orient ainsi que méditerranéens.

Le zaalouk marocain est un caviar d'aubergine délicieusement relevé par un mélange d'épices.
Tout le monde connait les lentilles brunes, vertes et les lentilles corail ! Mais connaissez vous les lentilles béluga ? Elles sont toutes noires et toutes petites.

Pour compléter les amuses-bouche au caviar d'aubergine, voici maintenant ma recette simplifiée des blinis.

Aujourd'hui c'est la recette des aubergines farcies au caviar d'aubergines.