Voilà une recette de Patrice Caillault (Domaine de Rochevilaine) extraite d'un magazine de "Cuisine et vins".
Ingrédients : pour 24 feuilletés 400 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 2 aubergines 4 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Le jus d’un demi-citron pressé (2 cuillerées à soupe de jus) Quelques feuilles de menthe fraîche Sel et.
Spätzle au caviar de cœurs d'artichauts et chou kale - recette express
Pour la confection des paupiettes et le caviar d’aubergines, voir les recettes sur ce blog Ingrédients pour 4 personnes : 4.
Une recette réalisée à l'atelier cuisine de Draveil ce vendredi 15 octobre.
Ce mélange de dinde, de boeuf séché, de condiments et d’herbes fraîches, le laab se sert ici avec un caviar d’aubergine parfumé.
Et pourquoi pas un Arbre de Noël feuilleté aux tomates et pignons pour vos soirées de Fêtes ? Convivial, beau et bon, il ne vous reste plus qu'à torsader!
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