Ingrédients : 70 g d'échalotes 30 g de beurre 200 g d'eau 100 g de vodka 300 g de blancs de poireau coupés en rondelles de 1 cm 350 g de carottes coupées en rondelles 2 pincées de sel 5 pincées de poivre 6 pavés de saumon 1 filet d'huile d'olive 4 pincées.

Ingrédients : – 4 avocats– 2 aubergines– 1 tomate– 1/2 oignon– 1 gousse d’ail – 3 c.

Ma recette de Carpaccio de Saint Jacques au Caviar d'Aquitaine

J'aime les apéritifs par la convivialité qu'ils véhiculent.

Cela fait des années que ce délicieux caviar est entré dans mon répertoire et on ne s’en lasse pas.

Comment faire un caviar d'aubergine à peu près présentable pour une jolie entrée ? Il suffit de le gélifier un peu et de le mouler en demi-sphères.

Recette : caviar d’aubergine aux épices ! - Caviar d\'aubergine Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 3 aubergines 2 gousses d\'ail jus de citron d\'1/2 citron jaune 20g d\'huile…

Je vous propose une version plus light et vegan de mon caviar d’atichauts.

Inutile d'en acheter au supermarché, la recette des blinis maison est très facile, rapide à réaliser et se congèle très bien.