Le Top des recettes de Esturgeon
Duo d'esturgeon fumé & caviar primeur
Comme je vous l'ai dit récemment quand je vous ai parlé de la Fleur de sel au caviar que j'ai utilisé pour une recette de Noix de Saint Jacques sur une fondue de poireaux, je me suis posée milles questions pour savoir comment j'allais déguster les 3.
Foie gras de volaille et son caviar d'échalote aux fruits rouges
Une petite merveille qui fera une grosse impression sur votre table de fêtes et régalera vos invités.
Mini rouleaux de poireaux au caviar
Mini rouleaux de poireaux au caviar - Comment faire de quelques poireaux des amuse-bouches d’exception ? En les roulant sur des œufs mimosa et en les
Caviar d’Aubergine
Ingrédients – 1 aubergine – 1 gousse d’ail – Sel, poivre – Pincée de piment de Cayenne – Jus d’un demi citron – 1 CAS de tahiné (crème de sésame) Préparation Laver l’aubergine.
Tapenade (végétalien, vegan) ?
«Caviar provençal», la tapenade est une purée condimentaire, noire et lisse, fort appréciée dans la cuisine provençale, comtadine et niçoise, à base d?olives pilées avec des câpres, de l?huile d?olive.
Sapin feuilleté au pesto
Voici une autre façon originale de présenter un feuilleté en forme de sapin de Noël pour l’apéro.
Purée d’aubergine facile | Dips ou caviar parfait pour l'apéro
Sans doute un de mes dips préférés, la purée d’aubergine ☺ Une recette très facile à oser faire maison.
Baba ganoush (caviar d’aubergines libanais)
Voici une recette qui sera là encore parfaite pour vos apéritifs estivaux : un caviar d’aubergines libanais appelé baba ganoush.