Cela faisait un moment que je voulais faire du cavier d'aubergine plus connu sous le nom de Baba ganoush dans la cuisine libanaise.
C'est une tartinade aux courgettes que fait régulièrement ma maman et que j'adore.
Salut :) Aujourd'hui, encore une recette salée ! Et oui, en ce moment j'ai du temps devant moi, alors je cuisine tout ce qui me passe par la tête ! Et récemment j'avais très envie d'un bon Caviar d'aubergines bien frais.
Les mezzés sont à la cuisine grecque, ce que les tapas sont à la gastronomie espagnole, et les antipasti à celle d'Italie.
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Ca y est le compte à rebours pour les vacances a commencé.
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