Le Top des recettes de Esturgeon
Conchiglioni farcies caviar d’aubergine sauce tomate
Ingrédients : pour 3 ou 4 personnes 3 belles aubergines 6 à 7 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Quelques feuilles de basilic frais Sel et poivre du moulin 2 pincées de piment d’Espelette 30 à 35 pâtes à farcir conchiglioni (comptez 8.
Terrine de caviar d’aubergines
Avec aubergines, oignon, thym, parmesan râpé, œufs, huile d’olive, beurre, sel, poivre.
Combava, main de Bouddha, citron caviar… Les agrumes bretons de Gilles Le Bihan
Achetez votre citron caviar de Bretagne
Salade de petit épeautre et lentilles beluga au thon blanc sauvage fumé et pomelos
Cette salade complète est à servir en plat, ou à emmener le midi quand on ne mange pas au restaurant ou à la cantine, elle peut se transporter facilement.
Salade de homard, avocat, clémentine et citron caviar
L'élément déclencheur de cette recette a été le citron caviar qu'une amie m'a offert pour la deuxième année consécutive, de sa récolte personnelle.