Les Meilleures recettes de Esturgeon de nos blogueurs


Le Top des recettes de Esturgeon
Caviar d'haricots verts aux noix

Caviar d'haricots verts aux noix

Voilà une façon simple d’améliorer une boite d'haricots verts pour en faire un joli et délicieux accompagnement.

Le Tourbillon des Saveurs de Mathilde d'après le Tourbillon Ananas et Citron Caviar de Yann Brys : socle croustillant, biscuit moelleux amande, marmelade d'ananas au citron caviar, ganache montée ivoire, crème vanille gingembre frais - Au pays des gourman

Le Tourbillon des Saveurs de Mathilde d'après le Tourbillon Ananas et Citron Caviar de Yann Brys : socle croustillant, biscuit moelleux amande, marmelade d'ananas au citron caviar, ganache montée ivoire, crème vanille gingembre frais - Au pays des gourman

Ce dessert est né d'un heureux concours de circonstance, un cadeau surprise et inespéré d'une amie très chère (qui a une sacrée main verte :-) qui m'a envoyé des citrons caviar provenant de sa première récolte personnelle.

Roulés d'aubergine végétariennes

Roulés d'aubergine végétariennes

Comme les tomates et les poivrons, l'aubergine est le légume de l'été ! Cette solanacée est la base de la fameuse ratatouille ou l'ingrédient indispensable du caviar d'aubergine, mais je les prépare aussi en roulés, farcies avec des légumes et des herbes.

Caviar de wakamé de Régine Quéva et blinis

Caviar de wakamé de Régine Quéva et blinis

La recette du caviar de wakamé que les Breizhblogueuses  ont dégusté lors de l'AG.

Caviar d’aubergines

Caviar d’aubergines

Dimanche  dernier, j'ai préparé une assiette de tapas pour le repas du soir.

VERRINE DE CAVIAR D AUBERGINE A LA COPPA

VERRINE DE CAVIAR D AUBERGINE A LA COPPA

Après vous avoir proposé la recette du caviar d'aubergine,je vous suggère une utilisation chic pour un apértif simple et gourmand à la fois.

Zaalouk de carottes (ou caviar de carottes)

Zaalouk de carottes (ou caviar de carottes)

Quand on parle de zaalouk, ce sont plutôt aux aubergines que l’on pense immédiatement … Et bien voilà, il existe d’autres sortes de zaalouk, tout aussi délicieux, et celui-ci aux …

Avocat aux perles de citron

Avocat aux perles de citron

Ce n'est pas à proprement parler une recette, mais un simple assemblage pour exploiter (et pour changer des tartares de poisson) tous les trésors que renferme le citron caviar dont les grains claquent sous la langue dans une explosion de fraîcheur.

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