Le ceviche est un plat à base de poisson cru mariné avec des agrumes pour obtenir une cuisson chimique.
Dorade aux cressons : ce plat de résistance est l'une des spécialités malgaches et a été concocté par l'un de nos membres dans le groupe Nahandro
J'ai testé pour vous cette 1ère recette du livre de mon partenaire , "Le safran, l'or de vos plats".
Recette Dorade à la vanille sur lit de patate douce (c.
3 dorades 1 kg de citrons verts 500 g de citrons jaunes 2 kg de fenouil 1 petite feuille de laurier 1 pincée de cumin huile d'olive sel Réserver 2 ou 3 citrons vert et jaunes.
Une recette avec du jus de pois chiche.
Daurade ou dorade, l’un ou l’autre se dit ou se disent !!! Ingrédients 2 daurades ( 800 g x2 ) 2 oignons 4 gousses d'ail 4.