Recettes Filet de daurade coupé en coeur et assaisoné de basilic, ail, sel, poivre et citron puis cuit sur une poêle tout en le retournant de temps en temps pour garder son jus😉😉 Pour les pommes de terre farcies: precuire les pommes de terre quelques.
Pour exalter toutes les saveurs de la mer grâce à la cuisson du filet de poisson à l’unilatéral.
J'ai trouvé cette recette sur le blog La Marmite à M'Alice.
Cette formule d'inspiration du Sud de la Méditerranée, peut s'appliquer à la plupart des poissons blancs : filets de daurade comme ici,.
Ingrédients pour 2 personnes 2 petites daurades sauvages vidées, 1 gousse d'ail Ail 1 cuillère à soupe d'huile.
3 dorades 5 pétales de tomates séchées 2 càs de basilic surgelé huile d’olive Faire vider et écailler les dorades par le poissonnier.
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de hachis Parmentier, cette fois au poisson.