
Très raffinée, cette recette de daurade au jus fumé s’accompagne du goût prononcé, proche de celui de la noisette, des petits gâteaux de sarrasin.

Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de daurade ½ courgette 1 fenouil ½ c.

La Dorade rose ou Pageot rose (Pagellus bogaraveo) est un poisson de la famille des Sparidae.

Pleine de fraîcheur et parfumée à la fois, cette recette de filet de daurade mariné à l'huile d'olive et aux herbes de Provence est un.

Le soleil est enfin là, voici une recette propice, légère, fraîche qui peut se décliner en Tapas, en entrée ou en plat ! La seule condition pour cette recette c’est un poisson extra frais, da…

Chaudes ou froides, préparez et dégustez avec nos recettes faciles et rapides, de délicieux plats de saumon.

J'ai réalisé un accord épicé entre la dorade aux épices et au citron confit et le persil tubéreux que j'ai accommodé au gingembre.

On va vite passer sur la polémique : daurade ou dorade ? les deux sont possibles mais comme il semble qu'on attribue l'éthymologie du nom.