
2 dorades royales 1 gros bouquet de basilic sel Chauffer le four à 240°C.

Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de daurade ½ courgette 1 fenouil ½ c.

Préparation: 15 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 4 heures Ingrédients pour 4 Personnes 500 g de Filets de Daurade 3 Citrons Non Traités 3 gousses d'Ail 1 cuillère à soupe de Graines de Fenouil 10 cl d'Huile d'olive Sel, Poivre
La daurade est un poisson que nous apprécions beaucoup.

On va vite passer sur la polémique : daurade ou dorade ? les deux sont possibles mais comme il semble qu'on attribue l'éthymologie du nom.

La Dorade rose ou Pageot rose (Pagellus bogaraveo) est un poisson de la famille des Sparidae.

Ingrédients: 5 Dorades de la pêches une 20aines de tomates cerises 10 gousses d ail couper en cartier des branches de thym sauvage huile d'olive sel, poivre Préparation: Laver et vider les dorades.