
Une Terrine poissons-mousse d'épinards dans laquelle saumon et dorade se disputent la vedette avec les épinards.

J'ai vu une recette sur le Thuriès de Mars qui m'a inspirée pour la réalisation de ce plat.

Oui, les fêtes sont terminées, mais si cette assiette fait un effet festif, elle n’en reste pas moins un plat raisonnable, tant en prix de revient que d’un point de vue diététique.

2 dorades 2 citrons jaunes 5 cl vin blanc sec 5 cm de gingembre thym frais 2 oignons huile d’olive sel Chauffer le four à 220°C.

La dorade à l'oseille au barbecue, une recette pleine de gôut qui sent bon l'été - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 à 30 min - pour 6 personnes - 3 belles daurades, 1 bouquet d'oseille, 1 bouquet de persil, 3 grosses cuillères.