Les Meilleures recettes de Aiglefin de nos blogueurs


Le Top des recettes de Aiglefin
Filet de poisson avec son beurre blanc nantais

Filet de poisson avec son beurre blanc nantais

Ingrédients : pour 4 personnes Le poisson 8 filets d’églefin ou autre poisson (environ 600 g pour 4 personnes) Sel et poivre du moulin La sauce beurre blanc 15 cl de vin blanc sec (de préférence du Muscadet) 2 échalotes 100 g de beurre doux Sel et poivre.

FILET DE LIEU NOIR AU CURRY JAUNE, LAIT DE COCO ET LEGUMES

FILET DE LIEU NOIR AU CURRY JAUNE, LAIT DE COCO ET LEGUMES

Un délicieux curry, très parfumé pour napper ces filets de lieu noir (appelé aussi colin noir ou églefin noir).

Gratin d’émincé de légumes et églefin à la moutarde light

Gratin d’émincé de légumes et églefin à la moutarde light

Pommes de terre, carottes, courgettes, églefin, ail moutarde à l’ancienne, emmental allégé recette aux délices de manue

Filets d’aiglefin en croûte d’amande v.2 +

Filets d’aiglefin en croûte d’amande v.2 +

C’est toujours intéressant de tester des recettes qui se rapprochent de nos favorites, c’est souvent ainsi que notre cuisine évolue.

Aiglefin poché, sauce poireau et fenouil

Aiglefin poché, sauce poireau et fenouil

Voici une chouette manière de servir un poisson blanc.

Filets d’aiglefin en croûte citronnée +

Filets d’aiglefin en croûte citronnée +

Pour révéler la chair fine et floconneuse de l’aiglefin, rien ne vaut le goût du citron.

Tacos de poisson aux poivrons +

Tacos de poisson aux poivrons +

J’ai choisi des bouchées d’aiglefin, mais un autre poisson blanc aurait fait aussi bien.

Gratin d’écrasé de légumes et églefin à la moutarde -LIGHT- Recette cookeo

Gratin d’écrasé de légumes et églefin à la moutarde -LIGHT- Recette cookeo

Ce plat est très bon et rassasiant, l’écrasé de légumes est très agréable à manger et accompagne très bien le poisson, relevé par la moutarde.

Fish and chips (Le poisson-frites)

Fish and chips (Le poisson-frites)

Fish and chips (Le poisson-frites) Ingrédients : 1 filet de cabillaud ou morue déssalée ou d'églefin (180 g), 100 g de farine, 10 cl de.

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