Le Top des recettes de Poisson blanc
Filet de loup de mer aux agrumes
Je ne sais pas pourquoi dès qu'on quitte l'hiver le poisson revient bien plus souvent sur ma table au moins deux fois par semaine et c'est très bien car bien souvent on se trouve devant une assiette légère.
Filets de sole, sauce crémeuse à l'échalote, estragon et moutarde à l'ancienne
Encore une délicieuse sauce pour accompagner le poisson ou les viandes blanches :-) Pour les ingrédients, à vous de doser.
Filets de bar à la Ligure, légumes vapeur
Encore une recette italienne : Filetti di branzino alla Ligure, con verdure al vapore.
Sauce crème citron pour accompagner le poisson
Si comme moi il vous faut de la sauce pour manger plus facilement le poisson (ou autre d'ailleurs , car n'ayant plus de salive il est très compliqué pour moi de manger sans un minimum de sauce .
Recette de la brochette de saumon, lotte et gambas marinées et aïoli
Recette, brochette, plancha, grill, teppanyaki, lotte, saumon, gambas, marinade anis étoilé, aïoli,
GRATIN DE POISSON AUX LEGUMES (thermomix)
Ingrédients : 210 g de filet de saumon 210 g de filet de cabillaud ½ citron vert (jus) 6 carottes 2 blancs de poireau 1000 g d'eau Pour la sauce : 20 g de moutarde forte 100 g de crème fraîche 250 g de fumet de poisson 2 c à c de maïzena 10 g de coriandre.
Soupe de morue aux pois chiches (potaje de vigilia)
Savoureuse soupe de pois chiches à la morue, typique de la semaine sainte espagnole.
