
Aujourd'hui je vous propose un plat complet, facile et rapide à préparer.

1 pâte brisée moutarde à l'ancienne 300 g de choux de Bruxelles congelés 100 g de lardons fumés 6 tranches de poitrines fumées (facultatif) 100 g de parmesan râpé 40 cl de crème fraîche 2 tomates 3 œufs Chauffer le four à 180°.

Oubliez vos a priori sur les choux de Bruxelles et découvrez les choux de Bruxelles au beurre noisette et à l'ail noir de Yotam Ottolenghi

Alors que je me documentais sur la tradition de Thanksgiving, qui se célèbre le dernier jeudi du mois aux USA, j'ai découvert parmi les recettes de dinde farcie, d'épis de maïs grillé et de tarte à la patate douce, que les choux de Bruxelles étaient.
En cette période hivernale je reçois dans mes paniers du maraichers très souvent des choux de Bruxelles ! Nous on les aime bien mais les filles en ont déjà marre.

Une fricassée de choux de Bruxelles à l'andouille de Guéméné ou comment sublimer ce petit chou si mal aimé.
Après ma recette de gratin de choux de Bruxelles, il me restait une poignée de choux crus.
On ne sait pas toujours comment les consommer bien qu'il existe de multiples façons chauds, froids, frits, en salade, en gratin, en soupe.