La Trouchia - omelette aux blettes - est une spécialité de la région niçoise.
Un plat de lasagne à l’invention, délicieux et gras comme il faut.
Une délicieuse Terrine de blettes aux 3 fromages faite avec quelques côtes de blettes et des morceaux de fromage pris sur le plateau.
1 botte de blettes 4 œufs 15 cl de lait fermenté 200 g de feta Chauffer le four à 200°.
Ou 1 recette, 2 préparations.
Avis aux amateurs de cuisine végétarienne, ce plat est fait pour vous.
A présent que l’on a planqué les feuilles de blettes dans une tarte bien savoureuse, voici deux moyens express d’utiliser les côtes qui restent : poêlée de blettes, feta, noisettes ou poêlée de blettes, curcuma et raisins.