
Une terrine végétarienne mais tellement bonne au petit gout de blette
J'avais repéré la recette du potage aux orties chez Chaudronnette alors je me suis lancée en ajoutant simplement un reste de cotes de blettes et en remplaçant les pommes de terre par du pain rassis.
Pour 3 personnes: 1 botte de blettes 250 ml de lait 25 gr de farine 30 gr de beurre 80 gr d'emmental râpé 2 tranches de jambon sel.

Ces feuilles de blettes en sauce tomate peuvent se cuisiner toute l'année.

Le meilleur des gratins de blettes avec des lardons et des pommes de terre dedans