
J’ai déjà eu l’occasion de vous parler de la superbe région dans laquelle j’habite: les Pouilles en Italie.
Pour changer des habitudes du moment, une recette sortie de mon imagination (rien de foufou, ne nous emballons tout de même pas).
Pour 3 personnes: 1 botte de blettes 250 ml de lait 25 gr de farine 30 gr de beurre 80 gr d'emmental râpé 2 tranches de jambon sel.
J'avais repéré la recette du potage aux orties chez Chaudronnette alors je me suis lancée en ajoutant simplement un reste de cotes de blettes et en remplaçant les pommes de terre par du pain rassis.
Lors de notre repas de fin d'année scolaire, une collègue avait apporté une tarte aux blettes noisettes et graines de courge dont la pâte était bien plus foncée que la mienne.

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Régalez-vous avec cette recette de Gratin de blettes aux pignons de pin.