
Cette entrée bien fraîche, c'est dans mon livre "Renversez-moi" que je l'ai trouvée.

Ingrédients (4 personnes): une dizaines d'asperges sauvages cueillette de mamie et papie 3 œufs 3 cas de crème fraîche sel, poivre beurre Préparation: Laver les asperges, couper la queue, coupé en tronçons et faire revenir dans un peu de beurre.

J'ai réalisé ce plat d'asperges en vacances, je suis tombée sur une botte d'asperges vertes à 3 €, je peux vous dire que j'ai "bondi" dessus.

Des ingrédients bien de saison : asperges vertes, ail des ours, ciboulette, tomate .

Me voilà de retour après quelques semaines d'absence avec une superbe entrée de fête.

Les escalopes à la crème et asperges vertes sont une recette de Cyril Lignac qui est facile à faire.

Filez au printemps dans les garrigues du sud de la France et ramassez les trésors que vous offre la nature.

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