
J’étais partie pour faire des courges farcies à la manière de Résé mais c’était sans compter sur ma délicatesse légendaire (bon faut dire que la courge était pas très grosse et qu&rsquo…

Malgré des températures un peu plus douces ces derniers jours, on sent que l'automne est bien là, et les soupes reviennent avec plaisir sur .

Une recette toute simple et pas chère pour réaliser rapidement de délicieux beignets de courge butternut - Dominique Birot - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 1 butternut, 2 oeufs, 100 g de farine, 2 gousses d'ail, 1 bouquet.

Voici une assiette bien colorée avec ce dos de cabillaud en croûte de lard fumé et sa purée de courge butternut.

Ma recette de la courgiflette, une courge butternut farcie avec une fondue d'oignons à la pancette recouverte de fromage à tartiflette Ermitage
Pour 3 ou 4 : 1 belle cuisse de dinde 1 courge butternut ½ citron huile d’olive sel Chauffer le four à 220°.

Il est encore temps de préparer pour le repas du soir ce Velouté céleri-rave et butternut .

Eplucher la courge, la couper en deux et enlever les graines qu'on peut garder pour manger ensuite comme les graines de tournesol après les avoir passées au four.