
Il me reste 1/2 butternut (la 1ère moitié, je l'ai boulotté, farcie.

Faire cuire la pulpe du butternut ( a la vapeur) Pendant la cuisson, faite une béchamel et faire revenir les lardons dans une poêle.

Voici un délicieux plat végétarien qui nous a régalé le soir, un plat gourmand et équilibré.

Ingrédients : 40 g d'échalotes 10 g de gingembre frais 20 g d'huile d'olive 500 g de chair de courge butternut 250 g de patate douce 600 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 70 g de lait de coco 2 pincées de sel 2 pincées de poivre Préparation : mettre.

Après de nombreuses recettes à base de courge, je me suis rendu compte que je ne vous avais jamais partagé celle-ci (que je fais trèèèèss souvent).

Farcissez votre butternut avec un mélange de riz et de chair de la courge.

J’ai volontairement mis de côté mes épluchures de courge butternut et de pommes pour réaliser cette recette.
Pour célébrer la sortie du Beaujolais Nouveau, l'année dernière j'ai publié un billet autour d' .