Velouté de topinambours aux escargots et crème persillée ✨ Recette sélectionnée au menu de Ptitchef le 11/01/12 ✨ Une recette simple et généreuse à servir en potage ou en amuses-bouches > voir photo en bas INGRÉDIENTS pour 6 personnes : - 800gr de topinambours.

Un mijoté qui fait la part belle aux légumes de saison, à cuisiner avec générosité pour un repas chaleureux.