Le Top des recettes de Morille
Sauce aux morilles
Il y avait, sur l'étal de mon maraîcher, de belles morilles fraîches : c'est la saison et elle ne dure pas longtemps donc il faut foncer.
![[Épisode III] [Inspiration Anne-Sophie Pic] 🍄 Morilles fraîches. Crème à l'estragon et parmesan. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-episode-iii-inspiration-anne-sophie-pic-morilles-fraiches-creme-a-l-estragon-et-parmesan-les-gourmands-disent.jpg)
Crépinette à la fine farce de volaille à l'armagnac et aux morilles avec des spaetzle sauce fond de veau
Crépinette à la fine farce de volaille à l'armagnac et aux morilles avec des spaetzle sauce fond de veau Ingrédients pour 2.
Crumble aux morilles
Recette N°1074 Crumble aux morilles Pour 6 cassolettes : 300 g de morilles surgelées (de chez Thiriet) 1 échalote 1 ail 60 g de beurre doux 25 cl de crème fraîche liquide 10 cl de fond de veau Sel et poivre Ingrédients pour le crumble : 150 g de farine.
CHAPON FARCI AU FOIE GRAS ET AUX MORILLES
Avec la dinde, le chapon est sans conteste le roi de la fête (de Noël) ! Agrémenté d'une farce au foie gras et aux morilles, il entre carrém.
Ballotine de volaille aux morilles, chutney d’échalotes et crème persillée
Succombez à un plat raffiné qui allie tendreté et saveurs festives : une viande délicatement roulée et farcie, accompagnée d’un chutney d’échalotes.
Risotto aux Asperges et Morilles
Tout comme les hirondelles annoncent le retour du printemps, ce dernier annonce le retour des asperges.
