Au printemps on peut se régaler de noix de st Jacques et d'asperges vertes pour une entrée très gourmande.
Ingrédients pour 4 personnes : 16 noix de st jacques 1 petite queue de lotte 300 g de champignons 2 blancs de poireau 2 c.
La coquille Saint Jacques est sans aucun doute mon mollusque préféré.
Une recette du blog « Au fil de mes envies » - http://au-fil-de-mes-envies.
Recette N°810 Ingrédients pour la sauce : 1 échalote 30 g de beurre 1 cuillère à café de fumet de poisson 20 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin blanc sec 20 cl de champagne Ingrédients pour les noix : 6 noix 30 g de beurre 6 noix de beurre truffé.