Une p'tite blanquette, ce soir ? Oui, mais version crustacés, car forcément.
Recette d’Alain Darquier réalisée à 4 mains, merci Alain pour ce bon moment de partage et transmission.
Aujourd'hui, je vous propose une assiette savoureuse, avec une jolie présentation et très simple à réaliser.
INGRÉDIENTS pour une base de 200g de barbes après à vous de jouer avec la règle de trois ! 200g de barbes de coquilles Saint-Jacques 2 échalotes 20cl de cidre brut (ou de Vin blanc sec) Quelq…
Pour moi les meilleurs Coquilles Saint Jacques surgelées : Coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc Nos Régions ont du Talent.
Ingrédients pour 4 personnes: 12 noix de saint Jacques 12 langoustines 1 cc de margarine ( ou beurre ) 2cs de rhum 3cs de crème fraiche une gousse d'ail Persils se et poivre Compotée de poireaux: 3 poireaux 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 750ml.
Dernier amuse-bouche de mon repas de Noël, ces brochettes, pour changer un peu des verrines!!!! Merci Marmiton! 1/ Sur des piques.
Oui Oui, c'est promis, tout est diététique dans la recette.